精美的鸡肉和鳄梨沙拉配以柑橘酱

绝妙的柠檬鸡肉鳄梨沙拉

这款清新可口的柠檬鸡肉鳄梨沙拉融合了丰富的口味和口感，结合了多汁的烤鸡肉、奶油鳄梨和脆爽的绿叶蔬菜，再搭配一份爽口的柠檬汁酱。无论您是想要一份清淡的午餐还是充满活力的晚餐选择，这道菜都可以满足您的味蕾，同时为您提供营养的补充。

食材：
– 2块去骨去皮的鸡胸肉
– 1个成熟的鳄梨，切丁
– 4杯混合生菜（罗勒、菠菜、芝麻菜）
– 1杯樱桃番茄，对半切
– 半根黄瓜，切片
– 1/4颗红洋葱，切薄片
– 1/4杯碎羊奶酪
– 盐和胡椒，适量
– 橄榄油，用于烤制

柠檬酱：
– 2汤匙特级初榨橄榄油
– 1汤匙新鲜橙汁
– 1汤匙新鲜柠檬汁
– 1茶匙第戎芥末
– 1茶匙蜂蜜或龙舌兰糖浆
– 盐和胡椒，适量

做法：
1. 烤鸡肉：
– 预热烤架至中高温。
– 用盐和胡椒调味鸡胸肉，刷上少许橄榄油。
– 将鸡肉烤制每面约6-7分钟，或直到内部温度达到165°F（75°C）。
– 将鸡肉从烤架上取下，待凉数分钟后切成薄片。

2. 准备沙拉：
– 在一个大碗中，将混合生菜、樱桃番茄、黄瓜、红洋葱和鳄梨混合在一起。
– 将切好的烤鸡肉放在沙拉顶部。
– 撒上碎羊奶酪。

3. 制作柠檬酱：
– 在一个小碗中，搅拌橄榄油、橙汁、柠檬汁、第戎芥末、蜂蜜、盐和胡椒，直至充分结合。

4. 装盘：
– 将柠檬酱淋在沙拉上。
– 轻轻拌匀所有食材确保完全裹上酱汁。
– 立即享用您的绝妙柠檬鸡肉鳄梨沙拉。

这道菜不仅美味易做，而且提供了蛋白质、健康脂肪以及各种维生素和矿物质的均衡餐。祝您享用！