秘鲁藜麦鸡汤

秘鲁奎诺鸡肉汤

秘鲁奎诺鸡肉汤是一道美味可口且丰盛的菜肴，将传统秘鲁风味与营养丰富的超级食物奎诺完美融合。这道汤结合了鲜嫩鸡肉、富含蛋白质的奎诺以及多种蔬菜，既令人满足又健康。

配料：
– 1 杯奎诺，冲洗干净
– 2 块去骨无皮鸡胸肉
– 6 杯鸡肉高汤
– 1 个大洋葱，切碎
– 3 瓣大蒜，切碎
– 2 根胡萝卜，切丁
– 2 根芹菜杆，切丁
– 1 个红甜椒，切丁
– 1/2 杯冷冻豌豆
– 1 个大马铃薯，去皮切丁
– 1 茶匙孜然粉
– 1 茶匙辣椒粉
– 1/2 茶匙姜黄粉
– 1/2 茶匙黑胡椒粉
– 1/4 茶匙辣椒粉（可选）
– 2 汤匙橄榄油
– 适量盐
– 新鲜香菜碎，用于装饰
– 青柠檬楔装饰

做法：

第 1 步：在大锅中，用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱，炒至透明，大约5分钟。

第 2 步：加入切碎的大蒜，继续炒1-2分钟，经常搅拌以防烧焦。

第 3 步：加入胡萝卜、芹菜和红甜椒丁，再炒5分钟，直至蔬菜开始变软。

第 4 步：将切丁的马铃薯、奎诺和鸡胸肉加入锅中。

第 5 步：倒入鸡肉高汤，将混合物煮沸。一旦开锅，将火调小，盖上锅盖，焖煮20-25分钟，直到奎诺煮熟，鸡肉变软。

第 6 步：将鸡胸肉从锅中取出，用两叉子撕碎。把撕碎的鸡肉放回汤中。

第 7 步：用孜然粉、辣椒粉、姜黄粉、黑胡椒粉、辣椒粉（如使用）、盐调味汤。充分搅拌均匀融合所有的风味。

第 8 步：加入冷冻豌豆，再煮5分钟。

第 9 步：将汤舀入碗中，撒上新鲜切碎的香菜。

第 10 步：趁热配上青柠檬楔，增添更多风味。

享用你美味且营养丰富的秘鲁奎诺鸡肉汤！