Seweryn Dominsky
柠檬酸果汁藜麦鳄梨沙拉：清爽有营养的美味
这款柠檬酸果汁藜麦鳄梨沙拉是一道清爽的菜肴，融合了富含营养的食材。藜麦是一种富含蛋白质的谷物，为沙拉提供了丰盛的基底，而鳄梨则增添了奶油口感和健康脂肪。柠檬和酸橙汁制成的果汁调味汁将各种风味融合在一起，使其成为完美的午餐或配菜。
食材：
– 1杯藜麦，冲洗干净
– 2杯水
– 1个大鳄梨，切丁
– 1杯樱桃番茄，切半
– 1/4个红洋葱，切丝
– 1/4杯新鲜香菜，切碎
– 1/4杯羊乳酪碎（可选）
– 盐和胡椒适量
柠檬酸果汁调味汁：
– 3汤匙橄榄油
– 2汤匙新鲜柠檬汁
– 1汤匙新鲜酸橙汁
– 1茶匙蜂蜜或枫糖浆
– 1瓣大蒜，切碎
– 盐和胡椒适量
制作方法：
1. 煮藜麦：
– 在一个中等大小的锅中，将2杯水煮沸。加入冲洗干净的藜麦，转至小火，盖上盖子焖煮约15分钟，或直至水分蒸发，藜麦变软。
– 离火，盖上盖子焖煮5分钟。用叉子拨松，待凉至室温。
2. 准备柠檬酸果汁调味汁：
– 在一个小碗中，搅拌橄榄油、柠檬汁、酸橙汁、蜂蜜或枫糖浆和切碎的大蒜。根据个人口味加盐和胡椒。
3. 组装沙拉：
– 在一个大碗中，将冷却的藜麦、切丁的鳄梨、樱桃番茄、红洋葱和香菜混合在一起。
– 将柠檬酸果汁调味汁淋在沙拉上，并轻轻拌匀。
4. 完成和上菜：
– 根据需要尝一尝，适当加入盐和胡椒调味。
– 如需要，撒上羊乳酪碎。
– 立即上菜享用，或冷藏2小时以让风味融合。
享受这款清爽健康的柠檬酸果汁藜麦鳄梨沙拉作为美味的膳食选择！
