福建炒麵配美味小白菜和異國香菇

可口的芥兰香菇福建炒面

福建炒面是一道美味的中澳菜肴，结合了浓郁的厚面条在以酱油为基础的酱汁中的味道，配以芥蓝和香菇的清脆新鲜和深厚的泥土味。这道菜适合快速又充实的餐食，充满了旺盛的风味和富含营养的蔬菜。

食材

– 8 盎司福建面条
– 2 杯芥菜，切碎
– 1 杯香菇，切片
– 1/2 杯胡萝卜，切丝
– 2 瓣大蒜，切碎
– 3 汤匙酱油
– 1 汤匙蚝油
– 1 汤匙海鲜酱
– 1 汤匙植物油
– 1/2 茶匙香油
– 1/4 杯鸡汤或蔬菜汤
– 1 茶匙玉米淀粉（可选，用于增稠）
– 1/4 茶匙白胡椒粉
– 2 根青葱，切碎（装饰用）
– 芝麻（可选，用于装饰）

做法

1. 准备面条。 根据包装说明煮熟福建面条，沥干备用。
2. 准备酱汁。 在小碗中混合酱油、蚝油、海鲜酱和香油。如果您喜欢较浓稠的酱汁，可在清汤中溶解玉米淀粉后再加入混合物。
3. 炒蔬菜。 在一个大炒锅或煎锅中用中高火加热植物油。加入切碎的大蒜炒约30秒至香。
4. 加入香菇和胡萝卜。 加入香菇和胡萝卜丝，翻炒直到开始变软，约2-3分钟。
5. 加入芥菜。 加入切碎的芥菜，继续翻炒2分钟，或直到芥菜开始变软。
6. 结合面条和酱汁。 将煮熟的福建面条加入炒锅。将酱汁混合物倒入面条和蔬菜中，搅拌均匀。
7. 煮沸和增稠。 继续烹饪2-3分钟，让风味融合，酱汁变稠。若使用玉米淀粉，确保酱汁已经变稠至您喜欢的程度。
8. 调味。 撒上白胡椒粉并搅拌均匀。
9. 装饰并上菜。 离火，撒上切碎的青葱和芝麻，如果使用。热食。