真正的委内瑞拉玉米饼：传统玉米糕的味道

正宗的委内瑞拉玉米饼：传统玉米蛋糕的美味

玉米饼是委内瑞拉美食中备受喜爱的主食，传统上由玉米面制成，并以烤、烤箱烹煮或油炸等形式享用。填充着各种食材，从奶酪和肉类到鳄梨和豆类，这些圆形扁平蛋糕外脆内软，口感松软。不论是早餐、午餐还是晚餐，玉米饼都同样美味多变。

配料：
– 2杯预煮玉米面（如P.A.N.）
– 2 1/2杯温水
– 1茶匙盐
– 1汤匙植物油或菜籽油
– 可选：奶酪、切碎的鸡肉、鳄梨、黑豆或火腿等馅料

制作步骤：

1. 在一个大碗中，将玉米面和盐混合。
2. 逐渐加入温水到玉米面混合物中，不断搅拌以避免结块。让混合物静置5-10分钟，使玉米面吸收水分。
3. 待混合物静置后，用手揉面团，直到表面光滑没有裂缝。
4. 将面团分成8等份，每份搓成一个球状。将每个球压扁成约1/2英寸厚的圆盘。
5. 取一个大平底锅或烤盘，在中火加热并轻轻涂一层植物油或菜籽油。
6. 在平底锅上煎玉米饼，每面约5-7分钟，或直到金黄色。如果需要，您也可以将其烤箱预热至350°F（175°C）继续烤10分钟。
7. 煮熟后，稍微冷却一下。然后水平切开，形成一个口袋，用于放入所选的馅料。
8. 使用您喜爱的食材填充玉米饼。一些传统的选项包括磨碎的奶酪、切碎的鸡肉、鳄梨片、黑豆或火腿。

食用建议：
用您喜欢的馅料热热的享用玉米饼。它们可以单独食用，也可以搭配新鲜沙拉或委内瑞拉鳄梨酱（guasacaca）等沾酱，增添美味。在每一口中享受委内瑞拉地道的美味！