用迷迭香和蘑菇拌制的美味羊肉碎

醇香迷人的迷迭香香菇羊肉碎

这道精美的菜肴将嫩羊肉碎的丰富风味与新鲜迷迭香和香菇的浓郁味道结合在一起。这道菜非常适合在温馨晚餐或特殊场合享用，这个食谱一定会给您的客人留下深刻印象，并满足您的味蕾。

食材：
– 500克羊肉碎
– 200克香菇，切片
– 1个洋葱，切碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 2条迷迭香，切碎
– 1汤匙橄榄油
– 1茶匙孜然粉
– 1茶匙芫荽粉
– 适量的盐和胡椒
– 1/2杯红酒（可选）
– 新鲜欧芹叶（可选）

烹饪步骤：

1. 在大平底锅中用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱和大蒜，炒至软化变透明，约3-4分钟。

2. 将羊肉碎加入平底锅中。用木勺搅拌，煮至均匀变色并完全熟透，约7-8分钟。

3. 加入香菇和迷迭香。煮至香菇释放汁液并变软，约5分钟。

4. 在混合物上撒上孜然粉、芫荽粉、盐和胡椒。充分搅拌混合所有味道。

5. 倒入红酒（如果使用），让其煨至液体减少一半，约5分钟。这一步将给菜肴增添层次感和丰富味道。

6. 根据需要尝试并调整调味。

7. 可以根据喜好撒上新鲜欧芹叶，热热地上菜。

搭配土豆泥、米饭或硬面包一起享用这道美味香气扑鼻的菜肴，打造一顿完整的晚餐。