用中文翻译标题为：大蒜柠檬黄油酱可口的虾炒希望

大蒜柠檬奶油焗大虾

大虾Scampi是一道经典的意大利美式菜肴，将鲜美的大虾在丰富的奶油大蒜和柠檬酱中炒制而成。少许白葡萄酒增添了层次感，而新鲜的欧芹带来一丝清新的味道，使这道优雅且简单的菜肴适合任何场合。这道菜通常搭配面食或脆皮面包一同享用，以吸收美味的酱汁，这个食谱一定会成为您家中的最爱。

食材：
– 1磅大虾，去壳去肠
– 1/2茶匙粗盐
– 1/4茶匙黑胡椒粉
– 2汤匙无盐黄油
– 2汤匙特级初榨橄榄油
– 4瓣大蒜，切碎
– 1/4茶匙碎辣椒片（可选）
– 1/2杯干白葡萄酒（如Pinot Grigio）
– 1个柠檬，榨汁（约3汤匙）
– 1/4杯新鲜欧芹，切碎
– 8盎司意大利面或细面条（可选，用于配菜）
– 柠檬楔，用于装饰

做法：

1. 准备面食（如使用）：
按照包装说明在加盐的沸水中煮意式面或细面条。沥干备用。

2. 腌制大虾：
在一个大碗中，用粗盐和黑胡椒粉腌制去壳去肠的大虾。均匀拌匀。

3. 炒制大虾：
在一个大平底锅中，加入无盐黄油和特级初榨橄榄油热锅。加入大虾，单层摆放。每面煎约2分钟，直到大虾变红变透明。将大虾从锅中取出备用。

4. 制作大蒜和葡萄酒酱汁：
在同一个锅中，加入切碎的大蒜和碎辣椒片（如使用）。炒制约1分钟，直到大蒜散发香味但不变褐色。倒入白葡萄酒，略煮2-3分钟，让酒精蒸发，调味融合。

5. 准备菜肴：
将火候调至中小火，加入新鲜柠檬汁。将炒熟的大虾放回锅中，拌匀酱汁。撒上新鲜欧芹。

6. 享用：
如果搭配面食，将煮熟的意式面或细面条加入锅中，拌匀酱汁和大虾。将菜肴盛在盘中，用柠檬楔点缀增添风味。

7. 品尝：
立即享用，最好搭配一些硬皮面包来吸收美味的大蒜柠檬奶油酱。尽情品尝美味的大虾Scampi，这是一道让您的味蕾享受明亮和浓郁味道结合的美妙佳肴。