甜味和咸味馄饨皮奇妙组合
馄饨皮为各种馅料提供了多样选择的基础，因此在许多美食中备受喜爱。这个食谱将经过调味的猪肉和带有虾仁香味的馅料完美结合，包裹在脆脆的馄饨皮中。这些美味的小点心可作为您下次聚会的开胃菜或指食之选。
食材：
– 50片馄饨皮
– 半磅猪肉碎
– 半磅虾仁，去壳、去虾线，切细
– 2瓣大蒜，切碎
– 1汤匙酱油
– 1汤匙蚝油
– 1茶匙麻油
– 半茶匙黑胡椒粉
– 1根青葱，切碎
– 1个鸡蛋，打散（用于封口）
– 炸油
步骤：
1. 准备馅料：
– 在一个大碗中，将猪肉碎、切碎的虾仁、切碎的大蒜、酱油、蚝油、麻油、黑胡椒粉和切碎的青葱混合在一起。搅拌均匀，直至所有配料均匀混合。
2. 填馅料：
– 在每张馄饨皮中间放入约1茶匙馅料。
– 使用手指或小刷子用打散的鸡蛋在皮边上涂抹一些以湿润。
– 将馄饨皮对折，将馅料包裹成三角形，用力将边缘压紧以封口。
– 您也可以将馄饨皮折叠成半月形或将两个角聚在一起形成馄饨形状。
3. 炸馄饨：
– 在一个深锅或炒锅中，中高火加热约2英寸厚的油至大约350°F（175°C）。
– 将几个馄饨一次轻轻滑入热油中，确保不要在锅中过多。
– 炸至金黄酥脆，大约每面2-3分钟。
– 用漏勺捞起，并在厨房纸上沥干油份。
4. 享用：
– 热馄饨搭配您喜爱的蘸酱食用，如甜辣酱、酱油或一款带有酸味的醋调味酱。
品尝这些甜味和咸味馄饨皮奇妙组合，它们将成为您烹饪食谱的精彩补充，非常适合招待客人或享用美味小吃！
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