爪哇蔬菜炒细米粉和薄荷

薄荷芦笋荚菜爪哇蔬菜欢乐米粉

体验爪哇的活力风味，品尝这道美味的蔬菜佳肴。这道菜将新鲜蔬菜、嫩米粉和一丝薄荷混合在一起，创造出丰富多样的口味和口感。这道清淡但令人满足的餐点既提供了营养又美味，是健康午餐或晚餐的理想选择。香浓的花生酱增添了浓郁而奶油般的口感，为这道菜提供了完美的收尾。

食材:
– 100克干细面
– 1根中等胡萝卜，切丝
– 1/2杯包菜，切丝
– 1/2杯豆芽
– 1个小红甜椒，切丝
– 1/4杯新鲜薄荷叶，切碎
– 2汤匙酱油
– 1汤匙植物油
– 2瓣大蒜，切碎
– 1个小洋葱，切细末

# 花生酱:
– 1/4杯花生酱
– 2汤匙酱油
– 1汤匙酸橙汁
– 1汤匙蜂蜜
– 1/4茶匙辣椒片（可选）
– 1/4杯温水（根据需要调整）

做法:

1. 煮细面:
1. 把一锅水煮沸。
2. 加入细面，按包装上的指示煮，通常需3-5分钟。
3. 捞出后用冷水冲洗细面，阻止继续烹饪并防止粘连。备用。

2. 准备花生酱:
1. 在一个小碗中混合花生酱、酱油、酸橙汁、蜂蜜和辣椒片（如果使用）。
2. 逐渐搅拌入温水，直至酱汁达到所需的浓稠度。备用。

3. 炒蔬菜:
1. 在一个大平底锅或炒锅中用中高火加热植物油。
2. 加入蒜蓉和洋葱。翻炒至香气四溢且洋葱变透明，约2-3分钟。
3. 加入胡萝卜丝、包菜、豆芽和红甜椒。翻炒约5-7分钟，直至蔬菜变软但依然脆嫩。

4. 混合并上菜:
1. 将煮熟的细面加入锅中的蔬菜。
2. 倒入酱油并拌匀加热。
3. 离火后轻轻拌入切碎的新鲜薄荷叶。
4. 将蔬菜和细面混合物盛在盘中，淋上准备好的花生酱。

品尝这款清爽而美味的薄荷芦笋荚菜爪哇蔬菜欢乐米粉！