炸酱面的美味：香气四溢的中国炸酱肉酱面
炸酱面是一道令人垂涎的中国面食，以其浓郁的味道和丰富的食材而闻名。这道菜得名于“炸酱”，指的是由发酵大豆酱制成的炒酱料，而“面”则表示“面条”。这些元素的组合创造了一道令人满足和美味的餐点，适合任何喜欢浓香、可口菜肴的人享用。
**配料：**
面条：
– 400克鲜面条或干意大利面
肉酱：
– 300克猪肉末
– 2汤匙植物油
– 1个中等洋葱，切碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 3汤匙甜面酱（甜面酱）
– 2汤匙豆瓣酱（或味噌）
– 1汤匙酱油
– 1茶匙糖
– 50毫升水
配菜：
– 1根黄瓜，切丝
– 2根青葱，切丝
– 1根胡萝卜，切丝
– 豆芽（可选）
**制作方法：**
1. **煮面条**
– 将一大锅水煮沸，根据包装说明煮面条。煮熟后，沥干并用冷水冲洗以停止烹饪过程。待用。
2. **准备肉酱**
– 在一个大平底锅或炒锅中，用中火加热植物油。加入切碎的洋葱和大蒜，翻炒至香和透明。
– 将猪肉末加入锅中，用铲子搅拌碎肉。煮至猪肉变成棕色并完全煮熟。
3. **制作炸酱**
– 将甜面酱，豆瓣酱，酱油和糖加入锅中。搅拌均匀。
– 倒入水，将混合物煮沸。煮约5-7分钟，偶尔搅拌，直至酱料变浓。
4. **装盘**
– 将煮熟的面条分配到碗中。将肉酱大方地舀在面条上。
– 每碗上放上黄瓜丝、葱花、胡萝卜丝和如有使用的豆芽。
5. **上桌**
– 立即上桌炸酱面，让每个人在就餐前将面条与酱料和配菜混合均匀。
享受美味可口的炸酱面！这道菜与酸菜或清淡汤类一起搭配效果更佳。
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