炒面:美味多汁的日式炒面美味
炒面是一道受欢迎的日式炒面菜肴,将韧性面条与多样的蔬菜、肉类和一种浓烈的酸甜可口酱汇聚在一起。这是一道多功能的菜肴,可以根据各种食材进行定制,非常适合快速美味的一餐。
食材:
- 200克炒面条(或者用其他细小麦面条替代)
- 1汤匙植物油
- 200克五花肉,切成薄片(或者用鸡肉、牛肉或豆腐替代)
- 1个中等大小洋葱,切成薄片
- 1个中等大小胡萝卜,切丝
- 半个白菜,切成薄片
- 1杯豆芽
- 2根青葱,切碎
- 1汤匙酱油
- 2汤匙伍斯特酱
- 1汤匙蚝油
- 1茶匙糖
- 适量盐和胡椒
- 酸姜和海苔粉(用于装饰,可选)
制作方式:
- 准备面条:根据包装上的指示煮熟炒面条,然后用冷水冲洗,备用。
- 调味肉类:在一个大煎锅或炒锅中,用中高火加热植物油。加入切成片的五花肉(或您选择的蛋白质),煮至变褐和变脆。从锅中取出,备用。
- 炒蔬菜:在同一锅中,加入洋葱炒至开始变软,约2-3分钟。加入胡萝卜和白菜,继续翻炒3-4分钟,直到蔬菜变软但仍具有一定的脆口感。
- 混合和翻炒:把煮熟的面条和豆芽放入锅中。同时向锅中添加煮熟的肉类。彻底拌匀所有食材,确保食材充分混合。
- 制作酱汁:在一个小碗中,将酱油、伍斯特酱、蚝油和糖混合在一起。将这个酱汁倒在锅中的面条和蔬菜混合物上。再翻炒2-3分钟,直到所有食材均匀裹上酱汁。根据口味添加盐和胡椒调味。
- 上桌与装饰:将炒面分配到碟中。如果使用的话,加入酸姜和海苔粉进行装饰。立即上桌享用!