鲜蔬玉米面汤
一款滋补味美的汤，结合了脆玉米饼和各种新鲜蔬菜的精华。这款鲜蔬玉米面汤非常适合在舒适的夜晚享用，既填饱肚子又让人心满意足。
食材:
- 2汤匙橄榄油
- 1个中等洋葱，切丁
- 2瓣大蒜，切碎
- 1个红甜椒，切丁
- 1个黄甜椒，切丁
- 2根中等胡萝卜，切丁
- 1根西葫芦，切丁
- 1听（15 盎司）黑豆，沥干冲洗干净
- 1听（15 盎司）玉米粒，沥干冲洗干净
- 6杯蔬菜高汤
- 1听（14.5 盎司）切碎番茄
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙熏辣椒粉
- 适量盐和胡椒粉
- 1个酸橙的汁
- 新鲜香菜，切碎（用于装饰）
- 玉米片，碾碎（用于撒在上面）
- 芝士丝（可选）
- 鳄梨片（可选）
步骤:
- 在一个大锅中，用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱炒至变得透明，约5分钟。
- 加入切碎的大蒜，继续烹饪1-2分钟直至散发香味。
- 加入切碎的红、黄甜椒、胡萝卜和西葫芦。炒5-7分钟直至蔬菜开始变软。
- 搅拌黑豆和玉米，然后倒入蔬菜高汤和带汁的切碎番茄。
- 拌入孜然粉、辣椒粉和熏辣椒粉。根据口味加入适量盐和胡椒。
- 将混合物煮沸，然后转小火煮沸20-25分钟，使风味融合。
- 食用前，加入酸橙汁并根据需要调味。
- 将汤盛入碗中，每碗上面撒上碎玉米片、新鲜香菜，如果喜欢还可加上芝士丝和鳄梨片。
享受这款令人温暖舒心的鲜蔬玉米面汤，必能温暖你的心灵。
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