温馨蒜香牛油大虾意面

香蒜牛油虾仁意大利扁面

这道美味的虾仁意大利扁面将多汁的虾仁与浓郁的香蒜牛油汁完美结合，再搭配上弹牙的意大利扁面。这道菜既精致可口适合特殊的晚餐，又简单易做适合平日晚餐。大蒜、牛油、柠檬和欧芹的和谐搭配将这道菜肴提升为一道令人赞叹的美食佳餚。

食材:
虾仁：
– 1磅大虾，去壳去肠
– 1汤匙橄榄油
– 盐和胡椒，适量

酱汁食材:
食材：
– 4汤匙无盐牛油
– 4瓣大蒜，切碎
– 1/2杯干白葡萄酒
– 1个柠檬的汁
– 1/4茶匙碎红辣椒片（可选）
– 1/4杯欧芹碎
– 盐和胡椒，适量

意大利扁面食材:
食材：
– 8盎司意大利扁面
– 煮面用水
– 盐

做法:
1. 煮意大利扁面：
1. 煮开一大锅加盐的水。
2. 加入意大利扁面，按照包装说明煮至“al dente”。
3. 保留1/2杯面汤，然后沥干面条，备用。

2. 煮虾仁：
1. 在煮意大利扁面时，中火烧热平底锅内的橄榄油。
2. 用盐和胡椒调味虾仁。
3. 将虾仁单层铺在锅里。
4. 每面煎约2分钟，直到虾变粉红且不透明。取出虾仁，备用。

3. 制作虾仁酱汁：
1. 在同一锅内加入无盐牛油。
2. 融化后，加入蒜蓉炒香，约1分钟。
3. 倒入白葡萄酒，煮沸。煮约2-3分钟稍微收汁。
4. 加入柠檬汁和碎红辣椒片（如果使用）。
5. 按照口味加入盐和胡椒调味。

4. 混合食材，上桌：
1. 将煮熟的虾仁、意大利扁面放入锅内。
2. 拌匀，根据需要逐渐加入保留的面汤，使酱汁变稀一点。
3. 离火，拌入切碎的新鲜欧芹。
4. 把意大利扁面和虾仁分装在盘子中。
5. 可以根据需要加入一些欧芹和柠檬楔作点缀。

享受香蒜牛油虾仁意大利扁面，搭配一份脆皮面包和清爽的绿色沙拉，即可享用完整的一餐。