温馨的白薯和欧洲防风草汤配新鲜香草

2024-06-17
Hearty White Potato and Parsnip Soup with Fresh Herbs

香浓白土豆欧芹汤

这款美味可口的香浓白土豆欧芹汤结合了欧芹和土豆的土地风味,搭配一系列的香草,营造出一道温暖诱人的菜肴,非常适合在寒冷的夜晚享用。奶油般的质地和芬芳的香草使这道汤成为一道美味可口的主菜,可以搭配一些有嚼劲的面包一起享用。

食材:

– 2汤匙橄榄油
– 1个大洋葱,切碎
– 2瓣大蒜,切碎
– 4杯白土豆(Yukon Gold或Russet品种),切丁
– 2杯去皮和切丁的欧芹
– 6杯蔬菜或鸡肉高汤
– 1杯奶油
– 2茶匙新鲜百里香叶
– 2茶匙新鲜迷迭香,切碎
– 1/4杯新鲜欧芹,切碎
– 适量盐和胡椒
– 1片 laurel 叶
– 面包卷或油炸面包粒,作为配菜(可选)

做法:

1. 准备食材:
– 洗净土豆和欧芹,去皮。切成均匀大小的方块。
– 切碎洋葱,大蒜切碎。
– 将新鲜香草切碎,包括百里香、迷迭香和欧芹。

2. 炒洋葱和大蒜:
– 在大锅中,用中火加热橄榄油。
– 加入切碎的洋葱和大蒜,翻炒至洋葱变成透明且香气四溢,约5分钟。

3. 加入土豆和欧芹:
– 将切块的白土豆和欧芹加入锅中。
– 搅拌均匀,使蔬菜均匀裹上油和洋葱混合物。

4. 倒入高汤:
– 将蔬菜或鸡肉高汤倒入锅中。
– 放入 laurel 叶,将混合物煮沸。

5. 炖煮汤:
– 将火调至小火,让汤焖煮约20-25分钟,或直到土豆和欧芹变软。

6. 搅打汤:
– 从锅中取出 laurel 叶。
– 使用手持搅拌器将汤搅打至光滑顺滑。或者,您也可以将汤分成几批倒入台面搅拌机中,打成光滑状。

7. 添加奶油和香草:
– 搅拌入奶油。
– 加入新鲜的百里香和迷迭香。
– 适量加盐和胡椒调味。
– 让汤再焖煮5分钟,使口味融合。

8. 上菜:
– 将汤舀入碗中。
– 如果需要,可用切碎的新鲜欧芹和一些橄榄油淋在上面增添风味。
– 搭配温热的面包卷或油炸面包粒,即可享用一顿美味的晚餐。

享受您的香浓白土豆欧芹汤!

Karol Smith

卡罗尔·史密斯是一位在新技术和金融科技领域颇有成就的作家和思想领袖。她拥有科罗拉多大学的工商管理学位,将扎实的学术基础与在科技行业的实践经验结合起来。在默克公司工作期间,她专注于数字创新策略,获得了关于技术与金融交汇处的宝贵见解。她对探索前沿趋势的热情驱动着她的写作,使她能够为广泛的受众解密复杂话题。卡罗尔的文章曾在著名出版物上发表,分享她的专业知识,并推动对金融科技未来的讨论。凭借对细节的敏锐洞察力和对清晰表达的坚持,她继续为不断发展的技术领域做出贡献。

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