Mariusz Lewandowski
美味扎实的意大利长面条阿尔弗雷多配嫩鸡肉
这道美味的菜肴是经典的意大利-美国人最爱，将丰富、奶油的阿尔弗雷多酱与完美煮熟的长面条和嫩鸡胸肉搭配在一起。它是一道令人满足的餐点，非常适合家庭晚餐或休闲聚会。
配料：
鸡肉：
2块无骨、去皮鸡胸肉
盐和胡椒适量
1茶匙意大利香料
2汤匙橄榄油
阿尔弗雷多酱：
1杯奶油
1/2杯无盐黄油
1 1/2杯磨碎的帕玛森芝士
2瓣大蒜，切碎
盐和胡椒适量
长面条：
12盎司长面条
* 1汤匙盐（用于煮面条的水中）
步骤：
1. 准备鸡肉：
1. 用盐、胡椒和意大利香料腌制鸡胸肉。
2. 在一个大煎锅中用中高火加热橄榄油。
3. 把鸡胸肉放入煎锅中，每面煎约5-7分钟，或直到鸡肉金黄煮熟。
4. 从煎锅中取出鸡肉，搁置一旁。稍微冷却后，将鸡肉切成条状。
2. 制作阿尔弗雷多酱：
1. 在同一个煎锅中，用中火融化黄油。
2. 加入切碎的大蒜，炒约1分钟直到香味四溢。
3. 倒入奶油，将混合物煮沸。
4. 逐渐搅拌帕玛森芝士，直到酱汁光滑浓稠。
5. 根据口味加入盐和胡椒调味。
3. 煮长面条：
1. 在一个大锅中煮沸水，加入1汤匙盐。
2. 根据包装说明煮长面条至“al dente”状态。
3. 捞起面条，放回锅中。
4. 混合和享用：
1. 将阿尔弗雷多酱倒入锅中的面条中，拌匀使面条均匀裹上酱汁。
2. 将切片的鸡肉加入面条中轻轻拌匀。
3. 立即食用，享受美味！
