Seweryn Dominsky
鸡肉番茄草药热锅
这款舒适的热锅提供了浓郁、温暖的口味，非常适合在家享用的温馨夜晚或与亲人亲朋一同享用的餐宴。草药调味的高汤搭配嫩鸡肉、软煮土豆和番茄，制作成一道营养丰富、令人满足的一餐，从内部温暖身心。
食材：
高汤：
– 4杯鸡肉高汤
– 1片月桂叶
– 2小枝新鲜百里香
– 2小枝新鲜迷迭香
– 3瓣大蒜，切碎
– 适量盐和胡椒粉
热锅：
– 1.5磅去骨去皮鸡肉大腿肉，切成小块
– 2汤匙橄榄油
– 1个大洋葱，切碎
– 2杯土豆，切块
– 3个大番茄，切碎
– 1杯胡萝卜，切片
– 1杯芹菜，切碎
– 2汤匙番茄酱
– 1杯奶油
– 1汤匙辣酱
– 鲜香菜碎（装饰用）
烹饪步骤：
1. 准备高汤：
– 在一个大锅中，将鸡肉高汤、月桂叶、百里香、迷迭香、切碎大蒜和少许盐和胡椒粉混合。
– 煮沸后，转小火焖煮20分钟。将高汤过滤以去除草药，备用。
2. 煮鸡肉：
– 在一个大煎锅或荷兰炖锅中，用中高火加热橄榄油。
– 加入鸡肉块，煮至各面呈金黄色后取出备用。
3. 炒蔬菜：
– 在同一个煎锅中，加入切碎的洋葱、芹菜和胡萝卜。炒至洋葱变透明。
– 加入土豆块和切碎的番茄，炒至开始变软，大约5-7分钟。
4. 混合食材：
– 将煎锅中的炒蔬菜与煎鸡肉混合。
– 拌入番茄酱和辣酱。
– 缓缓倒入草药鸡高汤，煮至沸腾。
5. 炖煮：
– 煮沸后，转小火焖煮30-40分钟，让风味融合，土豆变得嫩软。
6. 加入奶油：
– 拌入奶油，让热锅再煮10分钟以稍微浓稠。
7. 上菜：
– 将热锅盛入碗中，撒上新鲜切碎的香菜。
– 热热享用，搭配香脆面包，享用这道美味可口的鸡肉和番茄热锅！
品尝这款鲜美可口的鸡肉番茄草药热锅吧！
