温馨奎诺和羽衣甘蓝沙拉配柠檬香草酱

清爽香草柠檬酱芝士千层派

这道充满活力和营养的菜肴将奎奴亚与羽衣甘蓝的深土气息相结合，再用爽口的柠檬香草酱调味。清爽香草柠檬酱芝士千层派不仅让你的味蕾沉醉，更是一款富含维生素和矿物质的能量食物。它既可作为配菜，也可独立成为一顿轻盈的主食。

食材:

沙拉材料:
– 1杯奎奴亚，冲洗干净
– 2杯水
– 1把羽衣甘蓝，去茎切叶
– 1杯樱桃番茄，切半
– 1/2杯红洋葱，切丝
– 1/4杯葵花籽
– 1/4杯蔓越莓干

柠檬香草酱:
– 1/4杯橄榄油
– 1个柠檬的皮屑
– 1个柠檬的汁
– 2汤匙苹果醋
– 1汤匙蜂蜜或枫糖浆
– 1茶匙第戎芥末
– 1瓣大蒜，切碎
– 1/2茶匙干牛至
– 1/2茶匙干百里香
– 盐和胡椒适量

步骤:

1. 煮奎奴亚:
– 在一个中型奶锅中，将奎奴亚和水一起煮沸。
– 调小火，盖上锅盖，煮约15分钟，直至奎奴亚变软，水被吸收。
– 离火焖5分钟，用叉子拨松，让其冷却。

2. 处理羽衣甘蓝:
– 当奎奴亚煮的时候，把切好的羽衣甘蓝放入一个大碗中。
– 用少许橄榄油和一点盐按摩羽衣甘蓝约2-3分钟，直至叶子变软且变深绿色。

3. 混合沙拉材料:
– 奎奴亚冷却后，加入羽衣甘蓝碗里。
– 加入樱桃番茄、红洋葱、葵花籽和蔓越莓干。

4. 制作柠檬香草酱:
– 在一个小碗或罐中，拌匀橄榄油、柠檬皮屑、柠檬汁、苹果醋、蜂蜜或枫糖浆、第戎芥末、切碎的大蒜、干牛至和干百里香。加盐和胡椒调味。

5. 拌沙拉:
– 将柠檬香草酱倒在沙拉材料上。
– 拌匀保证均匀裹上酱汁。

6. 上菜:
– 即刻享用或冷藏一天让味道混合。

享用这款清爽香草柠檬酱芝士千层派，打造一顿清爽健康的大餐！