温暖灵魂的浓郁匈牙利炖菜：丰富多彩的肉煮扯的标题

浓郁的匈牙利炖牛肉：温暖灵魂的浓郁美味

匈牙利炖牛肉是一道传统的浓郁炖菜，起源于匈牙利。这道美味的菜肴包含嫩牛肉、甜红辣椒粉和各种蔬菜，是在寒冷的日子里取暖的完美美食。由于其丰富的味道和芳香的香料，匈牙利炖牛肉在全球范围内受到喜爱。

材料：

• 2磅牛肩肉，切成1英寸大小的块
• 2汤匙植物油
• 2个大洋葱，切碎
• 3瓣大蒜，切碎
• 2汤匙甜匈牙利红辣椒粉
• 1茶匙茴香籽
• 2汤匙番茄酱
• 4杯牛肉高汤
• 2个大胡萝卜，切片
• 2个中等土豆，去皮切块
• 1个红甜椒，切碎
• 1个青甜椒，切碎
• 适量盐和胡椒
• 切碎的新鲜欧芹（可选，用于装饰）

做法：

1. 在一个大锅或荷兰炖锅中，将植物油以中高火加热。加入牛肉块煮至各面变褐色。取出牛肉，放在一旁备用。
2. 在同一锅中，加入切碎的洋葱煮至软糯，约5-7分钟。加入切碎的大蒜，再煮1分钟至香味散发。
3. 搅拌甜匈牙利红辣椒粉和茴香籽，确保洋葱和大蒜均匀沾满香料。
4. 加入番茄酱，搅拌均匀。把褐色的牛肉放回锅中，倒入牛肉高汤。将混合物煮沸，然后将火调至小火。盖上盖子，炖约1小时。
5. 1小时后，加入切片的胡萝卜、土豆块和切碎的甜椒。按口味加盐和胡椒。继续炖约30-45分钟，或直到蔬菜变软，牛肉变得容易叉入。
6. 根据需要尝味和调整调味。如果炖肉过于稠，可以添加适量牛肉高汤调节至您喜欢的浓稠度。
7. 热热端上，根据需要撒上切碎的新鲜欧芹。品尝这道丰盛的匈牙利炖牛肉，搭配一片硬面包或意大利面食用。