浓郁的托斯卡纳香草鸡

浓香托斯卡纳香草鸡

这款浓香托斯卡纳香草鸡是一道令人心情愉悦且美味可口的菜肴，将托斯卡纳地区地道风味带到您的餐桌上。嫩鸡胸肉配以混合的香草和香料调味，然后在芳香的蕃茄和白葡萄酒酱汁中炖煮。这道菜非常适合家庭聚餐或款待客人，因为既令人印象深刻又非常美味。

食材：

– 4块去骨去皮鸡胸肉
– 1茶匙干迷迭香
– 1茶匙干百里香
– 1茶匙干牛至
– 1茶匙辣椒粉
– 1茶匙盐
– 1/2茶匙黑胡椒
– 2汤匙橄榄油
– 1颗中等洋葱，切碎
– 4瓣大蒜，切碎
– 1杯鸡汤
– 1/2杯干白葡萄酒
– 1罐（14.5盎司）切碎番茄
– 1杯动物性奶油
– 1/2杯磨碎的帕玛森奶酪
– 1/4杯新鲜切碎的欧芹

做法：

1. 腌鸡肉：在一个小碗中，混合迷迭香、百里香、牛至、辣椒粉、盐和黑胡椒。将这些香料混合物均匀涂抹在鸡胸肉上。

2. 煎鸡肉：在一个大平底锅中，用中高温加热橄榄油。加入鸡胸肉，两面煎至金黄色，每面约5分钟。把鸡肉从锅中取出备用。

3. 准备酱汁：在同一个锅中，加入切碎的洋葱和大蒜。炒3-4分钟，直至洋葱变得透明和芳香。

4. 焖锅：倒入鸡汤和白葡萄酒，刮起锅底任何焦糖颗粒。煮沸。

5. 加入番茄：搅拌加入带汁的切碎番茄。将鸡胸肉放回锅中，盖上锅盖，将火调至小火。焖约20分钟，直至鸡肉煮熟。

6. 收汁：一旦鸡肉完全煮熟，将其从锅中取出。加入动物性奶油和帕玛森奶酪，让酱汁再煮约5分钟，直至稍微浓稠。

7. 上菜：将鸡肉放回锅中，舀一些酱汁在顶部。撒上新鲜切碎的欧芹，立即上桌。

这款浓香托斯卡纳香草鸡与奶油土豆泥、微熟通心粉或酥脆面包搭配堪称完美，让您享受美味的酱汁。祝您用餐愉快！