泰式酸辣鸡翅配蜂蜜和泰式辣椒酱汁

2024-07-09
Tangy Thai Chicken Wings with Honey and Sriracha Glaze

带有蜜糖和辣椒酱味的泰式鸡翅

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这道菜完美地融合了泰式香料的酸味、蜜糖的甜度和辣椒酱的辣味。泰式鸡翅是聚会的绝佳开胃菜或美味主菜。它们易于准备,味道不可抗拒。

食材:

  • 1 公斤 鸡翅
  • 2 汤匙 酱油
  • 1 汤匙 鱼露
  • 2 汤匙 蜜糖
  • 1 汤匙 辣椒酱
  • 1 汤匙 青柠汁
  • 3 瓣大蒜,切碎
  • 1 茶匙 姜末
  • 1 茶匙 胡椒粉
  • 2 汤匙 植物油
  • 2 汤匙 切碎的香菜(装饰用)
  • 芝麻(可选,装饰用)

烹饪步骤:

  1. 预热烤箱至 200°C (400°F)。
  2. 在一个大碗中,将酱油、鱼露、蜜糖、辣椒酱、青柠汁、切碎的大蒜、姜末和胡椒粉混合在一起,搅拌均匀成为腌料。
  3. 将鸡翅放入碗中,彻底涂抹上腌料。盖上并在冰箱中腌制至少30分钟。
  4. 在烤盘上铺上锡纸并轻轻涂抹一层植物油。
  5. 在烤盘上摆放腌制好的鸡翅,保持单层摆放。
  6. 将烤盘放入预热烤箱中,烤约25-30分钟,中途翻动鸡翅以确保均匀烘烤。
  7. 在烹饪鸡翅的同时,将剩余的蜜糖和辣椒酱混合在一个小碗中制成酱汁。
  8. 待烤好并变脆的鸡翅后,从烤箱中取出并大方地刷上蜜糖辣椒酱。
  9. 将刷了酱的鸡翅放回烤箱再烤5分钟,让酱汁焦糖化。
  10. 从烤箱中取出鸡翅,静置几分钟。然后,根据需要撒上切碎的香菜和芝麻。

当热气腾腾地上桌时,享受每一口都带着甜、辣和酸味完美融合的泰式鸡翅!

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