泰式火鸡蔬菜烤肉串:串烧中的风味融合
用这些美味的泰式火鸡蔬菜烤肉串体验一场美食冒险。多汁、腌制的火鸡块与鲜艳的新鲜蔬菜串在一起,为烧烤爱好者和健康饮食者提供了一道完美的菜肴。这些烤肉串充满了香料的香气并带有腌料中的一丝甜味,为您的餐桌带来了一阵亚洲风味的冲击。
食材:
腌料:
- 1/4 杯酱油
- 2 汤匙橄榄油
- 2 汤匙蜂蜜
- 1 汤匙鱼露(可选,带有更正宗的泰式风味)
- 1 汤匙酸橙汁
- 2 瓣大蒜,切碎
- 1 茶匙鲜姜,磨碎
- 1 茶匙羽衣甘草
- 1/2 茶匙红辣椒片(根据口味调整)
串烤:
- 1 1/2 磅火鸡胸肉,切成1英寸大小的块
- 1 根红甜椒,切成1英寸大小的块
- 1 根黄甜椒,切成1英寸大小的块
- 1 根西葫芦,切成1/4英寸的圆片
- 1 个红洋葱,切成1英寸大小的块
- 20颗樱桃番茄
- 新鲜香菜,切碎(用于装饰)
- 青柠楔(供食用)
烹饪方法:
- 在一个中等碗中搅拌所有腌料,直到完全混合。
- 将火鸡块加入腌料中,确保完全裹上。盖上保鲜膜,冷藏至少1小时,或最多隔夜以获得最佳风味。
- 如果使用木签,浸泡在水中至少30分钟以防止烧焦。
- 将烧烤架预热至中高温。
- 将腌制的火鸡、红椒、黄椒、西葫芦、红洋葱和樱桃番茄穿在串上,交替顺序以呈现多彩的外观。
- 将串烤放在烧烤架上烤10-12分钟,时不时翻转,直到火鸡熟透,蔬菜变软并微微焦黄。
- 将串烤移到盘子上。用新鲜香菜装饰,配上青柠楔食用。
享用这道美味的泰式火鸡蔬菜烤肉串作为主菜,或与您喜爱的配菜搭配,打造一顿让人印象深刻的完整餐食!