波旁威士忌釉烤鲑鱼配鲜美夏季蔬菜

波本焦糖烧烤三文鱼配夏日蔬菜

这道菜融合了甜味和咸味的色香味俱全，非常适合夏季烧烤或美好的晚餐场合。波本焦糖为烧烤酱增添了独特的深度，提升了三文鱼的丰富味道。搭配各种丰盛的夏日蔬菜，这道菜既健康又美味。

食材：

三文鱼部分：
– 4块三文鱼肉块（每块6盎司）
– 盐和胡椒适量
– 橄榄油适量

波本焦糖烧烤酱部分：
– 1/2杯波本威士忌
– 1杯烧烤酱
– 1/4杯红糖
– 1汤匙酱油
– 1汤匙第戎芥末
– 2瓣大蒜，切碎
– 1茶匙熏辣椒粉

夏日蔬菜部分：
– 1条青瓜，切片
– 1条黄瓜，切片
– 1个红甜椒，切片
– 1个红洋葱，切片
– 1汤匙橄榄油
– 盐和胡椒适量
– 新鲜罗勒叶，用于装饰

制作方法：

准备波本焦糖烧烤酱：
1. 在中等锅中，将波本威士忌、烧烤酱、红糖、酱油、第戎芥末、蒜末和熏辣椒粉混合在一起。
2. 用中高火煮沸，然后转中小火，煮10-15分钟直至酱汁变浓。偶尔搅拌以防粘锅。
3. 离火，稍稍冷却。

准备三文鱼：
1. 预热烤架至中高温。
2. 用橄榄油刷抹三文鱼肉块，撒上盐和胡椒。
3. 将三文鱼肉块皮朝下放在烤架上。每面烤4-5分钟或至鱼肉易用叉子掰开。
4. 在烧烤的最后2分钟，把波本焦糖烧烤酱搽抹在三文鱼肉上。

准备夏日蔬菜：
1. 在大碗中，将青瓜、黄瓜、红甜椒和红洋葱与橄榄油、盐和胡椒拌匀。
2. 把蔬菜放在烤篮中或直接放在烤架上。烧烤8-10分钟，偶尔翻动，直至蔬菜变烂且略微焦糖。

上菜：
1. 在盘子上摆放烤好的三文鱼肉块。
2. 围绕三文鱼摆放烤好的夏日蔬菜。
3. 将剩余的波本焦糖烧烤酱淋在三文鱼和蔬菜上。
4. 用新鲜罗勒叶点缀。

尽情享用美味健康的波本焦糖烧烤三文鱼，搭配多样的夏日蔬菜！