Karol Smith
美味多香的蒜香小茴香烤三文鱼配酱
这道食谱以美味的烤三文鱼片为特色，经过完美的调味，辅以奶油蒜香小茴香酱。这是一道美味均衡的菜肴，将烤架上的烟熏味与大蒜和小茴香的新鲜香气融合在一起，是一道既健康又味美的餐点。
食材：
– 4块三文鱼片
– 1汤匙橄榄油
– 1茶匙辣椒粉
– 1茶匙大蒜粉
– 1茶匙干百里香
– 盐和胡椒适量
蒜香小茴香酱：
– 半杯希腊酸奶
– 2汤匙蛋黄酱
– 2瓣大蒜，切碎
– 1汤匙新鲜小茴香，切碎（或1茶匙干小茴香）
– 1汤匙柠檬汁
– 盐和胡椒适量
做法：
1. 预热烧烤架：首先将烧烤架预热至中高温。
2. 准备三文鱼：用冷水冲洗三文鱼片，并用厨房纸巾擦干。将橄榄油涂抹在每块三文鱼上。在一个小碗中，混合辣椒粉、大蒜粉、干百里香、盐和胡椒。均匀地撒在三文鱼片的两面。
3. 烤三文鱼：在预热的烧烤架上将三文鱼片皮朝下放置。每面烤约4-5分钟，或直到三文鱼煮熟且用叉子轻松剥开。烹饪时间可能会因鱼片的厚度而有所变化。
4. 制作蒜香小茴香酱：在烤三文鱼的同时，将希腊酸奶、蛋黄酱、切碎的大蒜、切碎的小茴香、柠檬汁、盐和胡椒放入一个小碗中混合。搅拌均匀，直到所有食材彻底混合。
5. 上菜：三文鱼烤熟后，将鱼片摆放到盘子中。在每块三文鱼上倒入大量的蒜香小茴香酱。
6. 享用：搭配您喜爱的配菜，如新鲜的田园沙拉、烤蔬菜或蒸米饭。尽情享用！
这道美味多香的蒜香小茴香烤三文鱼配酱将以其美味的味道和美丽的造型给家人和朋友留下深刻的印象。
