桃子和墨西哥辣椒火鸡玉米卷：经典美食的甜辣变奏

桃子和墨西哥辣椒火鸡玉米饼：经典菜式的甜辣新变化

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这些桃子和墨西哥辣椒火鸡玉米饼融合了成熟桃子的甜味和墨西哥辣椒的辣味，味道丰富，甜辣适中。这款玉米饼非常适合夏季聚会或独特的工作日晚餐，一定会因其丰富的味道和色彩艳丽的呈现方式而让您的客人赞不绝口。

食材：

• 1磅火鸡肉末
• 2个成熟桃子，切成丁
• 1个墨西哥辣椒，去籽切碎
• 1个小红洋葱，切成碎粒
• 2瓣大蒜，切碎
• 1茶匙孜然粉
• 1茶匙熏辣椒粉
• 适量盐和胡椒粉
• 2汤匙橄榄油
• 8张小玉米饼
• 切碎的新鲜香菜（装饰用）
• 金贵州干酪碎（装饰用）
• 青柠楔子（供搭配食用）

烹饪步骤：

1. 在大平底锅中，中火加热橄榄油。
2. 加入火鸡肉末，用勺子搅拌煮至变色，约5-7分钟。
3. 将切碎的红洋葱和切碎的大蒜加入平底锅中。炒至洋葱变软透明，约3-4分钟。
4. 拌入孜然粉、熏辣椒粉、切碎的墨西哥辣椒、盐和胡椒。再煮2分钟让香料煎出来。
5. 加入桃子丁，再煮2-3分钟至桃子热透但仍保持外形。
6. 在干煎锅或明火上烤玉米饼至软并略微焦香。
7. 将火鸡和桃子混合物勺入每个玉米饼中，组装成玉米饼。
8. 撒上切碎的新鲜香菜和金贵州干酪碎。
9. 配上青柠楔子，增添一抹清新的味道。

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