树莓柠檬皮玛芬：每一口都爆发夏日风味的令人愉悦滋味

覆盆子柠檬皮玛芬：每一口都是夏日清爽风味的愉悦爆发

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这些覆盆子柠檬皮玛芬是酸涩的覆盆子和清新的柠檬皮的完美融合，提供了美味甜蜜和略带酸味的享受。早餐或下午茶的绝佳选择，这些玛芬以其果味和愉悦的香气必将为任何一天增添亮色。

食材：

• 1 1/2 杯普通面粉
• 1/2 杯白砂糖
• 1/4 杯红糖
• 2 茶匙发酵粉
• 1/4 茶匙小苏打粉
• 1/4 茶匙盐
• 1/2 杯融化无盐黄油
• 1/2 杯酪乳
• 1 只大鸡蛋
• 1 茶匙香草精
• 1个柠檬的柠檬皮屑
• 1 杯新鲜覆盆子

做法：

1. 预热烤箱至 375°F（190°C）。在松饼模具中放入纸托或涂抹不粘喷剂。
2. 在一个大碗中，将面粉、白砂糖、红糖、发酵粉、小苏打粉和盐搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，混合融化的黄油、酪乳、鸡蛋、香草精和柠檬皮屑。
4. 将湿性成分轻轻地与干性成分混合，直至刚刚结合。注意不要过度搅拌。
5. 轻轻地拌入覆盆子，避免使它们破碎。
6. 将面糊均匀舀入已准备好的松饼模杯中，每个杯子填充约三分之二。
7. 烘烤 18-20 分钟，或直至用牙签插入玛芬中心时拔出的牙签干净。
8. 让玛芬在模子中冷却约 5 分钟，然后将它们转移到网架上完全冷却。

享用您的覆盆子柠檬皮玛芬时温热或室温。它们单独食用或加一小块黄油都很美味！
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