Karol Smith
柠檬蒜味金枪鱼牛排配番茄鳄梨莎莎酱
体验这道清新健康佳肴中美妙的风味融合。这道烤柠檬蒜味金枪鱼牛排搭配充满活力和酸爽的番茄鳄梨莎莎酱，是轻盈晚餐的完美选择。这道菜不仅口味十足，还富含 Omega-3 脂肪酸和抗氧化剂。
食材：
金枪鱼牛排：
– 4块金枪鱼牛排（约每块6盎司）
– 3汤匙橄榄油
– 2汤匙新鲜柠檬汁
– 3瓣大蒜，切碎
– 1茶匙海盐
– 1茶匙黑胡椒粉
番茄鳄梨莎莎酱：
– 2个成熟的鳄梨，切丁
– 1杯樱桃番茄，切半
– 1/4杯红洋葱，切细
– 1/4杯新鲜香菜，切碎
– 2汤匙新鲜酸橙汁
– 1汤匙橄榄油
– 1/2茶匙海盐
– 1/4茶匙黑胡椒粉
步骤：
1. 腌制金枪鱼牛排：
在一个小碗中，混合3汤匙橄榄油，2汤匙新鲜柠檬汁和3瓣切碎的大蒜。加入1茶匙海盐和1茶匙黑胡椒粉调味。将金枪鱼牛排放入一个大的密封塑料袋或浅盘中。倒入腌料，确保金枪鱼牛排完全裹上腌料。密封袋或盖好盘，冷藏至少30分钟。
2. 准备番茄鳄梨莎莎酱：
在金枪鱼牛排腌制的同时，准备莎莎酱。在一个中号碗中，混合2个切丁鳄梨，1杯切半樱桃番茄，1/4杯切细红洋葱和1/4杯切碎新鲜香菜。淋上2汤匙新鲜酸橙汁和1汤匙橄榄油。加入1/2茶匙海盐和1/4茶匙黑胡椒粉。轻轻拌匀，放置一旁备用。
3. 烤金枪鱼牛排：
预热烧烤架或烧烤平底锅至中高温。取出金枪鱼牛排，丢弃腌料。烤金枪鱼牛排每面约3-4分钟至五分熟，或烤至所需熟度。请注意金枪鱼烹饪时间较短，煮过头容易变干。
4. 上菜：
将烤好的金枪鱼牛排摆盘或分别放在盘中。将番茄鳄梨莎莎酱勺在金枪鱼牛排上。如有需要，可撒上额外的新鲜香菜作为装饰。
享用这道柠檬蒜味金枪鱼牛排配番茄鳄梨莎莎酱，这美味又营养的佳肴一定会让您的家人和朋友大饱口福！
