Seweryn Dominsky
清新蔬菜酱香豆腐饭碗
如果您正在寻找一种富有营养、清淡而令人满足的餐点，这款清新蔬菜酱香豆腐饭碗绝对是理想选择。柔软酥滑的豆腐、新鲜多彩的蔬菜以及美味的酱汁的完美搭配，使得这道菜式不仅美味可口，而且色彩诱人。这道菜式制作简单多变，您可以根据自己的口味调整食材。
食材：
饭碗食材：
– 1 杯茉莉香米
– 1 块额外坚韧的豆腐，沥干并压干
– 1 杯胡萝卜丁
– 1 杯切丁的甜椒（红色、黄色或绿色）
– 1 杯西兰花小花
– 1 杯黄瓜丁
– 2 汤匙植物油
酱汁：
– 3 汤匙酱油
– 1 汤匙米醋
– 1 汤匙麻油
– 2 汤匙海鲜酱
– 1 茶匙磨碎的生姜
– 2 瓣大蒜，切碎
– 1 茶匙蜂蜜或枫糖浆
– 1 茶匙生粉与 1 汤匙水混合均匀（可选，用于增稠）
步骤：
1. 煮米饭：
– 用冷水冲洗 1 杯茉莉香米，直到水变清澈。
– 根据包装说明煮米饭，确保米粒煮熟松软。
2. 准备豆腐：
– 将压干的豆腐切成一口大小的块状。
– 在不粘锅中用中高火加热 1 汤匙植物油。
– 加入豆腐块炒至金黄脆香，约 7-10 分钟。备用。
3. 炒蔬菜：
– 同一锅中，加入另外 1 汤匙植物油。
– 加入 1 杯胡萝卜丁、1 杯切丁的甜椒和 1 杯西兰花小花。
– 翻炒约 5 分钟，直至蔬菜变软但仍保持脆嫩。
– 将煮熟的豆腐加入锅中，搅拌均匀。
4. 制作酱汁：
– 在一个小碗中搅拌 3 汤匙酱油、1 汤匙米醋、1 汤匙麻油、2 汤匙海鲜酱、1 茶匙磨碎的生姜、2 瓣大蒜末和 1 茶匙蜂蜜或枫糖浆。
– 如果您想要更浓稠的酱汁，加入生粉混合物搅拌至光滑。
5. 组合和上菜：
– 将酱汁倒在豆腐和蔬菜混合物上，搅拌均匀涂抹所有食材。
– 让酱汁煨煮 2-3 分钟，直至稍微变稠。
– 将煮熟的米饭分配到碗中。
– 在每个碗中盖上豆腐和蔬菜混合物。
– 配上 1 杯黄瓜丁作为清新的脆脆配菜。
尽情享用您的清新蔬菜酱教豆腐饭碗，这是一道美味健康的餐点，一定会让您满意！
