新西兰羊肉配番茄-西葫芦蔬菜炖菜

番茄食采南瓜炒羔羊肉

这道精致而丰盛的菜肴将新西兰羔羊肉的多汁味道与地中海番茄食采南瓜的新鲜、充满活力的味道融为一体。这道菜完美适合用于美食晚宴，嫩肉和味道丰富的蔬菜的组合将给任何味蕾留下深刻印象。

食材###:
羔羊肉:
– 4块新西兰羔羊排
– 2瓣大蒜，切碎
– 1汤匙新鲜迷迭香，切碎
– 1汤匙橄榄油
– 适量盐和胡椒

番茄食采南瓜:
– 2汤匙橄榄油
– 1个洋葱, 切碎
– 2瓣大蒜, 切碎
– 1个红甜椒, 切块
– 1个绿甜椒, 切块
– 1根大南瓜, 切块
– 2个成熟番茄, 切块
– 1汤匙番茄酱
– 1茶匙干牛至
– 适量盐和胡椒
– 新鲜罗勒叶, 装饰

制作步骤###:
准备羔羊肉:
1. 在一个小碗中，混合切碎的大蒜、新鲜迷迭香、橄榄油、盐和胡椒。
2. 将混合物涂抹在羔羊排上，确保均匀涂抹。让其腌制至少30分钟。
3. 在中高火上预热烧烤架或烤盘。
4. 烹煮羔羊排，每面约4-5分钟，或烹调至您所期望的熟度。
5. 离火，并在上桌前静置几分钟。

炒番茄食采南瓜:
1. 在平底锅中，用中火加热橄榄油。
2. 加入切碎的洋葱，煮至透明，约5分钟。
3. 搅拌切碎的大蒜，再煮1分钟。
4. 加入切块的红甜椒和绿甜椒，炒至软，约5分钟。
5. 加入切块的南瓜、番茄和番茄酱。充分搅拌。
6. 加入干牛至，盐和胡椒调味。
7. 轻微降低火力，盖上锅盖，焖煮约20分钟，偶尔搅动，直到蔬菜变软且味道融合。
8. 尝味，按需调整调味。
9. 上桌前撒上新鲜罗勒叶。

上菜:
在每个盘子上添上丰盛的番茄食采南瓜，再配上一块完美烧烤的新西兰羔羊排。立即上菜，享受这道令人愉悦的味蕾盛宴。

这道菜与一杯红酒和一些硬面包搭配相得益彰。祝您好胃口！