意大利风味腌制烤鸡配地中海风味

2024-06-26
Grilled Italian Marinated Chicken with a Mediterranean Twist

带地中海风味的意式烤鸡

这道意式烤鸡菜肴是一道美味、芬芳且多汁的主菜,结合了意大利丰富的烹饪传统和地中海美食的清新风味。这道鸡肉先用意大利香草和香料腌制,然后烤至完美,是一道健康又令人满足的餐点选择。搭配烤蔬菜和清爽的沙拉,这是一道充满活力和满足感的菜肴,一定会给家人和朋友留下深刻印象。

食材:

– 4块去骨去皮鸡胸肉
– 1/4 杯橄榄油
– 1/4 杯意大利香醋
– 3瓣大蒜,切碎
– 1茶匙干牛至
– 1茶匙干羅勒
– 1/2 茶匙红辣椒片
– 1茶匙盐
– 1/2 茶匙黑胡椒
– 1个柠檬的汁
– 2汤匙切碎的新鲜欧芹(用于装饰)
– 柠檬块(用于食用)

制作方法:

1. 准备腌料:
1. 在一个碗中,将橄榄油、意大利香醋、切碎的大蒜、干牛至、干罗勒、红辣椒片、盐、黑胡椒和柠檬汁混合在一起。
2. 搅拌混合均匀。

2. 腌制鸡肉:
1. 将鸡胸肉放入一个大密封袋或浅盘中。
2. 倒入腌料,确保每块鸡肉都均匀裹上腌料。
3. 封好袋子或盖上盘子,放入冰箱腌制至少30分钟,最好是2-4小时以获得最佳风味。

3. 烤鸡肉:
1. 预热烧烤架至中高温。
2. 取出鸡肉,让多余的腌料滴干。
3. 将鸡肉烤6-7分钟两面,或直到内部温度达到165°F(74°C)且鸡肉完全煮熟。
4. 使用夹子翻动鸡胸肉,确保平均烤熟。

4. 上菜:
1. 将烤好的鸡肉放到盘子上。
2. 撒上切碎的新鲜欧芹,搭配侧边的柠檬块。
3. 可选地,与烤蔬菜或清爽的地中海式沙拉搭配食用。

小贴士:

提前准备: 鸡肉可以在前一晚腌制,以节省烹饪当天的时间。
没有烧烤: 如果没有烧烤架,您可以使用烤盘或甚至炉灶上的普通平底锅,遵循相同的烹饪步骤。
搭配推荐: 作为一道完整的餐点,搭配中东小米或藜麦以及一份用简单柠檬油醋调味的新鲜绿色沙拉。

享受这道意式烤鸡的浓烈、酸辣和香草风味融合!

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