意大利风味腌制烤鸡配地中海风味

带地中海风味的意式烤鸡

这道意式烤鸡菜肴是一道美味、芬芳且多汁的主菜，结合了意大利丰富的烹饪传统和地中海美食的清新风味。这道鸡肉先用意大利香草和香料腌制，然后烤至完美，是一道健康又令人满足的餐点选择。搭配烤蔬菜和清爽的沙拉，这是一道充满活力和满足感的菜肴，一定会给家人和朋友留下深刻印象。

食材:

– 4块去骨去皮鸡胸肉
– 1/4 杯橄榄油
– 1/4 杯意大利香醋
– 3瓣大蒜，切碎
– 1茶匙干牛至
– 1茶匙干羅勒
– 1/2 茶匙红辣椒片
– 1茶匙盐
– 1/2 茶匙黑胡椒
– 1个柠檬的汁
– 2汤匙切碎的新鲜欧芹（用于装饰）
– 柠檬块（用于食用）

制作方法:

1. 准备腌料:
1. 在一个碗中，将橄榄油、意大利香醋、切碎的大蒜、干牛至、干罗勒、红辣椒片、盐、黑胡椒和柠檬汁混合在一起。
2. 搅拌混合均匀。

2. 腌制鸡肉:
1. 将鸡胸肉放入一个大密封袋或浅盘中。
2. 倒入腌料，确保每块鸡肉都均匀裹上腌料。
3. 封好袋子或盖上盘子，放入冰箱腌制至少30分钟，最好是2-4小时以获得最佳风味。

3. 烤鸡肉:
1. 预热烧烤架至中高温。
2. 取出鸡肉，让多余的腌料滴干。
3. 将鸡肉烤6-7分钟两面，或直到内部温度达到165°F（74°C）且鸡肉完全煮熟。
4. 使用夹子翻动鸡胸肉，确保平均烤熟。

4. 上菜:
1. 将烤好的鸡肉放到盘子上。
2. 撒上切碎的新鲜欧芹，搭配侧边的柠檬块。
3. 可选地，与烤蔬菜或清爽的地中海式沙拉搭配食用。

小贴士:

– 提前准备: 鸡肉可以在前一晚腌制，以节省烹饪当天的时间。
– 没有烧烤: 如果没有烧烤架，您可以使用烤盘或甚至炉灶上的普通平底锅，遵循相同的烹饪步骤。
– 搭配推荐: 作为一道完整的餐点，搭配中东小米或藜麦以及一份用简单柠檬油醋调味的新鲜绿色沙拉。

享受这道意式烤鸡的浓烈、酸辣和香草风味融合！