意大利风味托尔泰里尼沙拉

爽口意大利鲜芝士扁桃酸奶沙拉

这道色彩鲜艳、清新可口的菜肴将意大利丰富、美味的风味与一抹爽辣调味完美结合，非常适合作为午餐或夏日野餐。这款装满芝士的扁桃鲜奶沙拉搭配新鲜蔬菜和浓郁的自制酸奶汁，味道令人陶醉，仿佛让您直接来到意大利乡村。

描述：
爽口意大利鲜芝士扁桃酸奶沙拉是一道色彩鲜艳、味道鲜美的意面沙拉，包括芝士扁桃鲜奶酪、成熟番茄、脆甜的灯笼椒、切片橄榄和新鲜罗勒叶，全部混合在一起浸泡在自制的爽口意大利酸奶汁中。这款沙拉不仅美味，而且制作简单，是快捷用餐的理想选择，也是下次聚会上的出色配菜。

食材：
– 1包（9盎司）冷藏芝士扁桃鲜奶酪
– 1杯樱桃番茄，切半
– 1杯红、黄灯笼椒，切粒
– 1/2杯黑橄榄，切片
– 1/4杯红洋葱，切细
– 1/4杯新鲜罗勒叶，撕碎
– 1/4杯磨碎的帕马森奶酪

爽口意大利酸奶汁：
– 1/4杯橄榄油
– 2汤匙红酒醋
– 1汤匙柠檬汁
– 1茶匙第戎芥末酱
– 1瓣大蒜，切碎
– 1茶匙意式调味料
– 1/2茶匙碎辣椒片（可选，增添爽口感）
– 盐和胡椒适量

制作方法：
1. 根据包装说明煮熟扁桃鲜奶酪。沥干并用冷水冲洗以停止烹饪过程。搁置待凉。

2. 在一个大碗中，将凉了的扁桃鲜奶酪、樱桃番茄、灯笼椒、橄榄、红洋葱和罗勒叶混合在一起。轻轻拌匀。

3. 在另一个小碗中，搅拌橄榄油、红酒醋、柠檬汁、第戎芥末酱、切碎大蒜、意式调味料和碎辣椒片。根据口味加入盐和胡椒。

4. 将酸奶汁倒在扁桃鲜奶酪和蔬菜混合物上。轻轻拌匀使沙拉均匀裹上酸奶汁。

5. 撒上磨碎的帕马森奶酪，最后再拌匀。

6. 盖好，放入冰箱至少30分钟，让味道融合。

7. 冷藏后享用，品尝爽口意大利鲜芝士扁桃酸奶沙拉，作为清爽主菜或美味配菜。