意大利大蒜橄榄油意粉：浓香大蒜调味添热辣及简约优雅的永恒经典
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意大利大蒜橄榄油意粉是一道典型的意大利传统面食，将大蒜的香气与橄榄油的顺滑质感相结合，再加上一点红辣椒粉的微辣味。这道菜肴的简洁使得新鲜食材得以真正发光，使其成为休闲和精致用餐的最爱。
食材：
- 400克意大利面
- 6瓣大蒜，切成薄片
- 1/2杯特级初榨橄榄油
- 1茶匙红辣椒粉
- 1/4杯新鲜欧芹，切成细碎
- 适量盐
- 新鲜磨碎的帕玛森奶酪（可选）
做法：
- 将一大锅盐水煮沸。按照包装说明做至“al dente”的状态煮意大利面。留出1杯意面水，然后沥干意大利面。
- 在煎锅中，用中火加热橄榄油。加入切片大蒜，煮至金黄色并散发香气，小心不要烧焦。
- 迅速加入红辣椒粉，搅拌均匀与大蒜和油混合。
- 将沥干的意大利面倒入煎锅中，充分拌匀以让面条裹上大蒜调味的油。如果意面看起来干，逐渐加入一些保留的意面水，直至达到所需口感。
- 适量加盐调味，撒上欧芹碎。
- 立即上桌，根据喜好撒上新鲜磨碎的帕玛森奶酪。
享用这道经典的意大利大蒜橄榄油意粉，它美味且易于准备，浓郁的味道和简约的成分定能让您满意。
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