Karol Smith
得克萨斯风格火辣鸡肉辣酱玉米卷：一场香辣、美味的墨西哥派对
与这些火辣的鸡肉辣酱玉米卷一起体验一次德克萨斯墨西哥风味的爆炸。香辣、奶酪味十足，极为满足，这些辣酱玉米卷非常适合那些喜欢餐点中有一点刺激的人。这道菜由嫩鸡肉、辣味辣酱和大量融化的奶酪制成，绝对会成为工作日晚餐或节日聚会的最爱。
食材###
– 辣酱玉米卷馅料：
– 2杯熟鸡肉丝（烤鸡肉效果很棒）
– 1杯切丁的洋葱
– 1杯切丁的彩椒（任何颜色均可）
– 1罐（4 盎司）切丁青椒
– 1茶匙蒜茸
– 1茶匙孜然粉
– 1茶匙辣椒粉
– 适量盐和胡椒
– 辣酱制作：
– 2杯番茄酱
– 1杯鸡汤
– 2汤匙橄榄油
– 2汤匙普通面粉
– 3汤匙辣椒粉
– 1茶匙大蒜粉
– 1茶匙洋葱粉
– 1茶匙孜然粉
– 1茶匙熏辣椒粉
– 1茶匙辣椒粉（根据口味调整）
– 适量盐和胡椒
– 卷饼材料：
– 8张大号玉米或小麦饼
– 2杯墨西哥混合奶酪或切达奶酪
– 1/4杯切碎的新鲜香菜（可选，用于装饰）
– 1杯酸奶油（可选，配菜）
– 1个鳄梨切片（可选，搭配）
制作方法###
1. 将烤箱预热至375°F（190°C）。
2. 准备辣酱： 在一个中等大小的奶锅中，用中火加热橄榄油。加入面粉，搅拌至光滑并冒泡，约1分钟。加入辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、孜然粉、熏辣椒粉、辣椒粉、盐和胡椒。逐渐加入番茄酱和鸡汤，搅拌均匀。将混合物煮沸，然后调小火焖煮5-10分钟，直至浓稠。离火，备用。
3. 准备馅料： 在一个大平底锅中，用少许油中火加热。加入切丁的洋葱和彩椒，炒至变软，约5分钟。加入蒜茸，再炒1分钟。搅入鸡肉丝、切丁青椒、孜然粉、辣椒粉、盐和胡椒。继续烹饪至混合物加热，约3-5分钟。
4. 组装辣酱玉米卷： 在一个大烤盘底部铺上一层薄薄的辣酱。拿一张玉米饼，在上面放约1/4杯鸡肉馅和2汤匙奶酪。卷起玉米饼，将卷口朝下放入准备好的烤盘中。重复操作至用完所有玉米饼。
5. 将辣酱均匀倒在烤盘中的卷好的玉米饼上，确保完全覆盖。将剩余的切达奶酪均匀撒在表面上。
6. 在预热烤箱中烘烤20-25分钟，直至奶酪融化并泡沫鼓起。
7. 根据需要撒上切碎的香菜。端热菜和酸奶油、鳄梨片一同搭配食用。
和家人朋友一起享用这款得克萨斯风格火辣鸡肉辣酱玉米卷，共度一顿美味香辣的晚餐！
