Mariusz Lewandowski
具有火辣香料的德克萨斯墨西哥风味鸡肉玉米卷
德克萨斯墨西哥风味鸡肉玉米卷是传统墨西哥美食与德克萨斯特色的美妙融合。这些玉米卷味道浓郁，充满辛辣多汁的鸡肉，配有新鲜蔬菜和带来美妙口味爆炸的酸奶酱。无论是午餐还是晚餐，这道菜都会为您的餐桌带来一场节日。
食材###：
鸡肉腌料：
– 2磅去骨、无皮鸡胸肉
– 2汤匙橄榄油
– 1汤匙酸橙汁
– 2茶匙辣椒粉
– 1茶匙孜然粉
– 1茶匙辣椒粉
– 1茶匙洋葱粉
– 1茶匙干牛至
– 1/2茶匙辣椒粉
– 适量盐和胡椒
玉米卷：
– 12个小玉米或小麦玉米卷
– 1杯切碎的生菜
– 1杯切块的番茄
– 1/2杯切碎的红洋葱
– 1/2杯切碎的奶酪（切达奶酪、蒙特利杰克奶酪或混合奶酪）
– 1/4杯切碎的香菜
– 青柠檬楔形装饰
可选配料：
– 酸奶油
– 牛油果酱
– 辣番茄酱
– 墨西哥辣椒片
制作方法###：
1. 腌制鸡肉：
– 在一个大碗中，混合橄榄油、酸橙汁、辣椒粉、孜然粉、辣椒粉、洋葱粉、牛至、辣椒粉、盐和胡椒。
– 将鸡胸肉加入腌料中，确保彻底涂抹。盖上保鲜膜，冷藏至少30分钟，或冷藏至2小时以获得最佳风味。
2. 煮鸡肉：
– 预热烧烤架或大煎锅至中高温。
– 将鸡肉从腌料中取出，每面煎煮6-7分钟，或直至内部温度达到165°F（75°C），鸡肉不再呈粉红色。
– 让鸡肉静置5分钟，然后切成薄片。
3. 准备玉米卷：
– 在烧烤架或煎锅上加热玉米卷，直到变软并稍微烤焦。
– 在每个玉米卷上填充大量切片的鸡肉。
– 撒上切碎的生菜、切碎的番茄、切碎的红洋葱、奶酪和香菜。
4. 上菜：
– 立即上菜，并搭配青柠檬楔形，可根据需要添加酸奶油、牛油果酱、辣番茄酱和墨西哥辣椒片等可选配料。
无论是在周二的玉米卷之夜还是一周的其他任何一天，这款德克萨斯墨西哥风味鸡肉玉米卷肯定会成为您的最爱。享受口味的爆炸和带给您餐桌的快乐！
