Mariusz Lewandowski
巴巾鸡肉米饭美味：品尝加勒比海舒适之味
巴巾鸡肉米饭美味是一道传统的巴巴多斯菜肴，融合了鸡肉和米饭的舒适风味，搭配了特色加勒比海美食的独特香料和调味料。鸡肉用香草和香料的美味混合物腌制，然后炖煮至嫩滑完美，再摆放在香气四溢的米饭上，通常搭配新鲜蔬菜或豆类，形成一顿令人满足的餐食。
食材：
– 4只去骨去皮鸡腿
– 1杯长粒米
– 2杯鸡肉汤
– 1个中等洋葱，切碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 1个红甜椒，切粒
– 1茶匙百里香
– 1茶匙辣椒粉
– 1茶匙多香果粉
– 1/2茶匙黑胡椒
– 1/2茶匙盐
– 1汤匙酸橙汁
– 1汤匙酱油
– 2汤匙植物油
– 1杯豌豆或混合蔬菜（可选）
步骤：
1. 腌制鸡肉：
– 在一个大碗中，混合酸橙汁、酱油、百里香、辣椒粉、多香果粉、黑胡椒和盐。充分搅拌。
– 将鸡腿放入碗中，确保它们充分裹上腌料。腌制至少1小时，或隔夜效果更佳。
2. 烹饪鸡肉：
– 在一个大煎锅中，用中高火加热植物油。
– 加入腌制的鸡腿，皮朝下，煎至变褐色，约4-5分钟一面。将鸡肉从锅中取出，备用。
3. 炒香料：
– 在同一个煎锅中，加入切碎的洋葱、大蒜和红甜椒。翻炒至蔬菜变软并香气四溢，约5分钟。
4. 准备米饭：
– 将米饭加入炒香料的煎锅中，搅拌以使米饭裹上香油和蔬菜。
– 倒入鸡肉汤，搅拌均匀。
5. 混合食材：
– 将已煎炸过的鸡腿放回煎锅，摆在米饭混合物上方。
– 煮沸后，转小火，盖上锅盖煮20-25分钟，直到米饭变软且鸡肉煮熟。如使用豌豆或混合蔬菜，在最后5分钟加入煎锅中。
6. 上菜：
– 用叉子拨松米饭，热盛巴巾鸡肉米饭美味，如果需要可撒上新鲜香草作装饰。
享受美味的加勒比海味道，每一口都能品尝到这道美味的巴巾鸡肉米饭美味！
