山型肉饼配酸甜番茄酱

带有爽口番茄酱的山地肉糕

带有爽口番茄酱的山地肉糕是一道经得起时间考验的丰盛美食。这道经典的舒适食物融合了碎牛肉、面包糠和各种风味香料，并涂上丰富而开胃的番茄酱。无论是家庭晚餐还是温馨的夜晚，这款肉糕都通过美味的爽口变化，提升了传统美食的魅力。

食材 ###
肉糕：
– 1 1/2 磅碎牛肉
– 1/2 杯面包糠
– 1/4 杯牛奶
– 1个小洋葱，切碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 1个大鸡蛋
– 1汤匙喼汁
– 2茶匙第戎芥末
– 1茶匙干百里香
– 1茶匙盐
– 1/2 茶匙黑胡椒

番茄酱：
– 1/2 杯番茄酱
– 2汤匙红糖
– 1汤匙苹果醋
– 1汤匙第戎芥末

做法 ###

1. 预热烤箱：
预热烤箱至375°F (190°C)。

2. 准备肉糕混合料：
在一个大碗中，将碎牛肉、面包糠、牛奶、切碎的洋葱、切碎的大蒜、鸡蛋、喼汁、第戎芥末、干百里香、盐和黑胡椒混合在一起。彻底搅拌直至所有食材充分融合。

3. 塑造肉糕：
将肉糕混合物倒入一个砂锅中，或者在铺了烤盘纸的烤盘上塑造成一个肉糕形状。

4. 调制番茄酱：
在一个小碗中，搅拌番茄酱、红糖、苹果醋和第戎芥末。

5. 涂抹番茄酱：
将一半爽口番茄酱均匀涂抹在肉糕顶部。

6. 烤制肉糕：
将肉糕放入预热烤箱中，烤制45分钟。

7. 添加更多番茄酱：
将肉糕从烤箱中取出，将剩余的番茄酱涂抹在顶部。

8. 继续烤制：
将肉糕放回烤箱，继续烤制15-20分钟，直至肉糕烤熟，内部温度达到160°F (70°C)。

9. 静置片割：
完成后，让肉糕静置10分钟后再切片。

搭配您喜爱的配菜，如土豆泥或蒸蔬菜，一起品尝您的带有爽口番茄酱的山地肉糕！