完美酥脆的法兰西普罗旺斯蔬菜和山羊奶酪香脆馅饼

完美酥脆的法式普罗旺斯蔬菜羊奶酪香脆饼

这款法式普罗旺斯蔬菜羊奶酪香脆饼有着精致松脆的饼皮，内馅是大量烤制的蔬菜和浓郁的羊奶酪。添加了普罗旺斯香草，为馅料注入乡村、泥土的口味。这道菜作为轻盈午餐的主菜或晚宴派对的迷人开胃菜都非常出色。

食材

• 1片冷冻酥皮
• 1根中等大小的西葫芦，切薄片
• 1颗红甜椒，切薄片
• 1颗黄甜椒，切薄片
• 1个小茄子，切薄片
• 1颗红洋葱，切薄片
• 3汤匙橄榄油
• 1茶匙普罗旺斯香料
• 适量盐和胡椒粉
• 4盎司羊奶酪，碎
• 新鲜罗勒叶，用于装饰

做法

1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。
2. 在撒有少许面粉的表面上，将酥皮擀成长方形或圆形，适合你的烤盘。将擀好的酥皮放在铺有烘焙纸的烤盘上。
3. 在一个大碗中，将西葫芦、甜椒、茄子和红洋葱与橄榄油、普罗旺斯香料、盐和胡椒一起拌匀，直到均匀涂抹在蔬菜上。
4. 均匀地将调味好的蔬菜片放在酥皮上，周围留出一小段边缘。
5. 将碎羊奶酪撒在蔬菜上。
6. 将酥皮的边缘向内翻折，边折边固定，形成一个乡村风格的边缘。
7. 将馅饼放入预热的烤箱中烤25-30分钟，或直到饼皮金黄、蔬菜变软。
8. 从烤箱中取出，稍微冷却后切片。
9. 上菜前用新鲜罗勒叶装饰。

这个普罗旺斯香脆饼是展示新鲜时令蔬菜、品味浓郁羊奶酪和法式香料混合香气的绝佳方式。热食或室温食用，都会为您带来一道美味、视觉上令人愉悦的佳肴。