完美烤制的草药调味鸡肉和蒜蓉土豆泥

香烤草本鸡配蒜蓉土豆泥

这道美味佳肴结合了嫩香烤草本鸡肉的口感魅力和蒜蓉土豆泥的奶油舒适。是蛋白质和主食的完美平衡，口味浓郁且令人满足。无论是家庭晚餐还是特别聚会，这一餐都能让桌上的每个人赞不绝口。

食材：

草本香烤鸡：

• 4块去骨去皮鸡胸肉
• 3汤匙橄榄油
• 3汤匙新鲜柠檬汁
• 2瓣大蒜，切碎
• 1汤匙新鲜迷迭香，切碎
• 1汤匙新鲜百里香，切碎
• 适量盐和胡椒
• 1茶匙辣椒粉

蒜蓉土豆泥：

• 4个大马铃薯，削皮切块
• 4瓣大蒜，切碎
• 1/2杯奶油
• 4汤匙无盐黄油
• 适量盐和胡椒
• 2汤匙新鲜细香葱，切碎（用来装饰）

做法：

准备草本香烤鸡：

1. 在一个碗中混合橄榄油、柠檬汁、切碎的大蒜、迷迭香、百里香、盐、胡椒和辣椒粉，搅拌均匀成腌料。
2. 将鸡胸肉放入一个大的密封塑料袋或浅盘中。倒入腌料浸泡鸡肉，确保每块都均匀裹上。密封袋子或盖上盘子，放入冰箱腌制至少30分钟，最好长达2小时。
3. 将烧烤架预热至中高温。刷一点油在烤架上以防粘连。
4. 取出腌制好的鸡胸肉放在热烤架上。丢掉多余的腌料。
5. 烤制鸡肉每一面约6-7分钟，或直到内部温度达到165°F（75°C）且排出清澈的汁液。
6. 烹饪完成后，取出鸡肉，让其稍事休息几分钟后再享用。

准备蒜蓉土豆泥：

1. 将削皮切块的马铃薯放入一个大锅中。加入足够的水淹没马铃薯并加一点盐。
2. 大火煮沸水，然后降低火力煮至马铃薯用叉子戳时变软，约15-20分钟。
3. 在马铃薯煮的时候，将奶油、黄油和切碎的大蒜放入小锅中，用小火加热直到黄油融化且混合物变温暖，不要让其沸腾。
4. 将煮熟的马铃薯沥干并放回锅中。使用土豆捣碎器或压蒜器捣碎马铃薯。
5. 逐渐向土豆中加入温暖的蒜香奶油黄油混合物，不断捣碎直到达到所需的浓稠度。
6. 根据口味调味土豆泥盐和胡椒。
7. 上桌前用新鲜切碎的细香葱装饰。

上菜：

将香烤草本鸡肉与蒜蓉土豆泥一起上桌。搭配一个简单的绿色沙拉或蒸蔬菜，享用一顿完美的晚餐。