威士忌焦糖嫩肉配茉莉米：一道丰盛美味的菜肴

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威士忌焦糖嫩肉配茉莉香米：鲜香可口的佳肴

这款威士忌焦糖嫩肉配茉莉香米是一道充满惊艳组合的美味佳肴，融合了鲜香口味和柔嫩质地。这道菜以多汁的猪嫩肉腌制并涂上浓郁的威士忌酱，搭配芳香四溢的茉莉香米。威士忌酱带来独特的深度和烟熏味，使这道菜成为特殊场合的完美选择或美味晚餐。

食材

威士忌焦糖嫩肉：

• 1磅猪嫩肉
• 1/4杯威士忌
• 1/4杯酱油
• 1/4杯红糖
• 2瓣大蒜，切碎
• 1汤匙第戎芥末
• 1/2茶匙黑胡椒
• 1汤匙橄榄油

茉莉香米：

• 1杯茉莉香米
• 1 1/2杯水
• 1汤匙黄油
• 1/2茶匙盐

食谱步骤

1. 准备腌料：

• 在一个中号碗中，将威士忌、酱油、红糖、切碎大蒜、第戎芥末和黑胡椒混合在一起。搅拌均匀，直到糖融化。

2. 腌制嫩肉：

• 将猪嫩肉放入一个密封塑料袋或浅碟中。将一半的威士忌腌料倒在猪嫩肉上，确保均匀涂抹。留下另一半的腌料用于烤饭。
• 密封袋或盖上碟，冷藏至少2小时，或隔夜腌制味道更浓郁。

3. 煮茉莉香米：

• 用冷水冲洗茉莉香米，直到水变清澈。沥干水分。
• 在一个中号平底锅中，将1 1/2杯水煮开。加入大米、黄油和盐。搅拌均匀。
• 将火调至小火，盖上锅盖，焖煮15分钟或直到水分被吸收、大米变软。
• 离火焖5分钟，起锅前用叉子拨松。

4. 烹饪嫩肉：

• 在一个大烤盘内，中火加热橄榄油。将嫩肉从腌料中取出，用厨房纸擦干。丢弃用于腌制的腌料。
• 将嫩肉四面煎至金黄，每面约2-3分钟。
• 预热烤箱至400°F（200°C）。
• 将烤盘放入预热好的烤箱，烤15-20分钟，或直到内部温度达到145°F（63°C）。

5. 涂抹嫩肉：

• 当嫩肉烤制时，将保留的腌料倒入一个小锅中，中火煮沸，稍微收汁，约5分钟。
• 从烤箱中取出嫩肉，大量刷上浓缩威士忌酱。让其静置5分钟后切片。

6. 享用：

• 切片威士忌焦糖嫩肉，搭配松软的茉莉香米。淋上剩下的酱汁增添额外风味。

享受您的美味威士忌焦糖嫩肉配茉莉香米，完美融合了鲜香、甜美和烟熏的口味！

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