奶油鸡肉阿尔弗雷多配羽衣甘蓝和柠檬皮

奶油鸡肉意大利面配羽衣甘蓝和柠檬皮

这款奶油鸡肉意大利面配羽衣甘蓝和柠檬皮是一道美味舒适的意大利菜，结合了嫩烤鸡肉、浓郁的阿尔弗雷多酱、充满活力的羽衣甘蓝和一丝清新的柠檬皮。这道均衡的餐点非常适合任何场合，提供着一款奢华的酱汁，能紧紧粘附到每根意大利宽面条上，还有一股柑橘清新的味道。

食材：

• 12 盎司意大利宽面条
• 2 汤匙橄榄油
• 2 块无皮鸡胸肉
• 适量盐和胡椒粉
• 1 杯奶油
• 1 杯磨碎的帕玛森芝士
• 2 粒大蒜，切碎
• 2 杯切碎的羽衣甘蓝，去茎
• 1 汤匙柠檬皮
• 2 汤匙黄油
• 新鲜欧芹，用于装饰

做法：

1. 按照包装说明煮意大利宽面条至“al dente”。沥干备用。
2. 在煮面条的同时，用盐和胡椒粉腌制鸡胸肉。
3. 在一个大煎锅中用中火加热橄榄油。加入鸡胸肉，每面煎约6-7分钟，直到煮熟，呈现美丽的金黄色。将鸡肉从煎锅中取出，放在砧板上休息片刻，然后切成薄片。
4. 同一煎锅中，加入黄油和切碎的大蒜。炒约1分钟，直到大蒜香气四溢。
5. 倒入奶油，煮至微沸。继续煮约3-4分钟，时常搅拌，直到奶油稍微变稠。
6. 将磨碎的帕玛森芝士倒入煎锅中，不停搅拌直到芝士融化，使酱汁变得顺滑。
7. 加入切碎的羽衣甘蓝，继续烹饪2-3分钟，直到羽衣甘蓝变软。
8. 将煮熟的意大利宽面条加入煎锅中，轻轻拌匀，使面条均匀裹上酱汁。
9. 加入柠檬皮和鸡肉条，轻轻搅拌均匀。
10. 热热上桌，撒上新鲜欧芹作为装饰。享受浓香奶油鸡肉意大利面配羽衣甘蓝和柠檬皮吧！