Karol Smith
奶油鸡肉意大利面：充满舒适感和浓郁风味的美味佳肴
奶油鸡肉意大利面是一道经典的令人安慰的菜肴，非常适合任何特殊场合或平常的工作日晚餐。这个食谱融合了鲜嫩多汁的鸡肉、用帕尔马干酪制成的浓郁绵滑的奶油酱，以及煮得恰到好处的意大利面。这种口味的和谐融合创造了一道令人垂涎的美食，一定会受到任何人的喜爱。
食材：
鸡肉：
– 2块去骨、去皮鸡胸肉
– 1茶匙大蒜粉
– 1茶匙洋葱粉
– 1茶匙意大利调味料
– 适量盐和胡椒
– 2汤匙橄榄油
奶油酱：
– 4汤匙无盐黄油
– 4瓣大蒜，切碎
– 2杯奶油
– 1杯新鲜磨碎的帕尔马干酪
– 适量盐和胡椒
– 少许肉豆蔻（可选，增加口味）
意大利面：
– 12盎司意面
– 2汤匙盐（用于煮面的水）
装饰：
– 新鲜切碎的欧芹
– 额外的帕尔马干酪
制作方法：
1. 准备鸡肉：
1. 用厨房纸巾将鸡胸肉擦干。两面撒上大蒜粉、洋葱粉、意大利调味料和适量盐和胡椒。
2. 在一个大平底锅中，用中高火加热橄榄油。放入鸡胸肉，每面煎炸约5-7分钟，或直至完全煮熟（内部温度应达到165°F/74°C）。
3. 将鸡肉从平底锅中取出，静置片刻后切成细条。
2. 煮意大利面：
1. 在煎鸡肉时，将一大锅加入盐水，煮沸。加入意大利面，根据包装说明煮至“口感略硬”。
2. 把面条沥干，留出约半杯煮面水。
3. 制作奶油酱：
1. 在用于煎鸡肉的同一个平底锅中，用中火融化黄油。加入切碎的大蒜，炒香（约1分钟）。
2. 倒入奶油，煮至微微沸腾。将火力调至小，搅入磨碎的帕尔马干酪，直至融化，酱汁变得光滑。调味盐、胡椒，如有需要，加入少许肉豆蔻。
3. 如果酱汁太稠，可加入少许煮面水，调制到所需浓稠度。
4. 混合并上桌：
1. 把煮好的意面加入平底锅中的奶油酱，搅拌均匀。
2. 将切好的鸡肉放在面条顶部，轻轻拌匀。
3. 热热地食用奶油鸡肉意大利面，装饰上新鲜切碎的欧芹和额外的帕尔马干酪。
享受您美味的奶油鸡肉意大利面，这是一道浓郁的令人舒适的佳肴，一定会让您满足！
