莱茵式奶酪派 – 香浓格味尔奶酪和脆培根
莱茵式奶酪派是一道经典的法式馅饼，将丰富、奶香的糕饼配上了格味尔奶酪和脆口的培根，包裹在松脆的馅饼皮中。这道美味佳肴融合了丰富口感和味道，适合早餐、早午餐甚至晚餐。享受这道永恒的食谱，为任何一餐增添一丝优雅气息。
食材：
– 1块馅饼皮，自制或现成
– 1杯格味尔奶酪，磨碎
– 6片培根，煮熟并弄碎
– 1颗小洋葱，切碎
– 4个大鸡蛋
– 1 1/2杯奶油
– 盐和胡椒，适量
– 少许肉豆蔻粉
烹饪步骤：
1. 准备馅饼皮：
1. 预热烤箱至375°F (190°C)。
2. 擀开馅饼皮，放入一个9英寸的馅饼盘中。修剪任何多余的面团并捏紧边缘。
3. 用烘培纸铺底，注入馅饼重物或干豆。
4. 将馅饼皮盲烤15分钟，然后取出烘培纸和重物，再烤5分钟至浅金色。待凉备用。
2. 准备馅料：
1. 在煎锅中，用中火煮熟培根至酥脆。用漏勺捞出，沥干在纸巾上，弄碎。
2. 在同一煎锅中，炒洋葱至软透，约5分钟。离火稍凉。
3. 在一个大碗中，将鸡蛋、奶油、盐、胡椒和肉豆蔻粉搅拌均匀。
3. 组合馅饼：
1. 将磨碎的格味尔奶酪均匀撒在预烤的馅饼皮底部上。
2. 将培根碎和炒洋葱均匀分布在奶酪上。
3. 将蛋液倒入奶酪、培根和洋葱之上，确保均匀分布。
4. 烘烤馅饼：
1. 将组合好的馅饼送入预热烤箱，烤35-40分钟，或至馅料凝固顶部微金黄。
2. 要检查是否烤熟，插入小刀到中间，出来应干净。
5. 享用：
1. 从烤箱中取出馅饼稍凉一会儿再切片。
2. 可温热或室温享用。
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