John Washington
菠菜和日晒干番茄奶油大蒜虾阿尔弗莱多意面
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这道丰富奢华的菜肴结合了大蒜虾的浓郁口味、菠菜的浓郁以及日晒干番茄的微妙甜味。这是一道完美的温馨晚餐选择，只需不到30分钟就能准备好，一定会让您的味蕾陶醉其中。
配料：
– 12 盎司意大利细面或您喜欢的意大利面
– 1 磅大虾，去壳和去肠
– 3 汤匙黄油
– 4 瓣大蒜，切碎
– 1 杯奶油
– 1 杯帕尔玛干酪丝
– 1 杯新鲜菠菜，切碎
– 半杯日晒干番茄，切片
– 适量盐和胡椒
– 新鲜欧芹碎（用于装饰）
做法：
1. 煮意面：烧开一锅加盐的开水。加入意面，按包装上的说明煮至“al dente”（熟度刚刚好）。沥干待用。
2. 煎虾：在一个大煎锅中，用中火融化1汤匙黄油。加入虾，用盐和胡椒调味，煮至虾变粉红和不透明，大约每面2-3分钟。把虾移到一个盘子上，待用。
3. 制作酱汁：在同一个煎锅中，融化剩下的2汤匙黄油。加入大蒜，炒至散发香味，约1分钟。倒入奶油，煮至冒泡。搅入帕尔玛奶酪直至融化，酱汁变浓稠，约5分钟。
4. 添加蔬菜：加入切碎的菠菜和日晒干番茄。烹饪至菠菜萎缩，约2-3分钟。
5. 混合所有食材：把煮熟的意面和虾加入煎锅中。拌匀，让所有食材都裹上奶油酱。根据需要再加盐和胡椒调味。
6. 装饰并上菜：撒上新鲜切碎的欧芹。立即上桌享用您的菠菜和日晒干番茄奶油大蒜虾阿尔弗莱多意面！
提示：为了更轻盈的版本，您可以用鸡汤代替一半的奶油或使用半奶半水。
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