奶油培根蘑菇鹦鹉螺拿破仑

奶油培根蘑菇派

奶油培根蘑菇派是一道经典的法式挞，以其美味丰富的蛋奶酥填料而闻名。这个版本融合了脆培根的咸味、深邃的蘑菇味和顺滑的奶油，全部包裹在黄油酥皮中。这道派非常适合早午餐或清淡晚餐，并与一份新鲜的沙拉搭配得完美。

食材：

酥皮：
– 1 1/4 杯普通面粉
– 1/4 茶匙盐
– 1/2 杯冷无盐黄油，切丁
– 2-3 汤匙冰水

填料：
– 6条培根，切碎
– 1杯切片蘑菇（如小褐菇或蘑菇）
– 1杯切丝的格吕耶尔奶酪
– 3个大鸡蛋
– 1杯奶油
– 1/2 杯全脂牛奶
– 1/4 茶匙盐
– 1/4 茶匙黑胡椒
– 1/4 茶匙肉豆蔻粉
– 2汤匙切碎的新鲜细香葱（可选）

做法：

1. 准备酥皮：

1. 在一个大碗中，将面粉和盐搅拌均匀。
2. 加入冷的黄油丁，使用面团切割器或手指搅拌，直到混合物呈粗颗粒状。
3. 逐汤匙加入冰水，搅拌直到面团成形。
4. 将面团揉成圆盘状，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏至少30分钟。

2. 准备填料：

1. 预热烤箱至375°F (190°C)。
2. 在中火的平底锅中，将切碎的培根煮至酥脆。用漏勺将培根捞出，沥干纸巾上。
3. 在同一平底锅中，加入切片蘑菇煎炒至变软。离火，备用。

3. 组装蘑菇派：

1. 在撒有少许面粉的工作台上，将冷藏的面团擀开以适合一个9英寸的挞模。将面团压入模具中，修剪掉多余的部分。
2. 均匀撒上熟培根和煎炒好的蘑菇在饼皮底部。
3. 在培根和蘑菇上均匀撒上切丝的格吕耶尔奶酪。
4. 在一个中号碗中，搅拌鸡蛋、奶油、全脂牛奶、盐、黑胡椒和肉豆蔻搅拌均匀。
5. 将蛋液倒入饼皮中的填料之上。

4. 烘烤蘑菇派：

1. 在预热的烤箱中烤35-40分钟，或直到填料凝固且表面呈金黄色。
2. 烤好的蘑菇派在凉架上稍微冷却后切片。
3. 可以根据喜好撒上切碎的新鲜细香葱。

温热或室温食用，享用美味的奶油培根蘑菇派！