奢华蘑菇菠菜烩饭：奶油意大利砂锅米美味

奢华香菇菠菜烩饭：奶油糯米饭的美味

这道香菇菠菜烩饭是一道精致的菜肴，融合了香菇的浓郁风味和菠菜的清新色泽。奶油糯米饭加入了白葡萄酒和帕玛森奶酪，使这道烩饭成为任何场合的完美舒心美食。它口味浓郁，富含营养，是一道丰盛而令人满足的一餐。

食材：
– 1 ½ 杯糯米饭
– 1个大洋葱，切碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 8 盎司香菇，切片
– 4 杯蔬菜高汤
– 1 杯白葡萄酒
– 2 杯新鲜菠菜叶
– ½ 杯帕玛森奶酪碎
– 2 汤匙橄榄油
– 2 汤匙黄油
– 盐和胡椒适量

步骤：

1. 在一个大锅中，用中火加热蔬菜高汤，保持在炉子上保温。
2. 在另一个大平底锅中，用中火加热橄榄油和黄油。加入切碎的洋葱和切碎的大蒜，炒至洋葱变成半透明。
3. 将切片的香菇加入锅中，煮至释放水分并开始变褐，大约5-7分钟。
4. 拌入糯米饭，确保每粒米都被油和黄油充分包裹。炒米粒2-3分钟，经常搅拌。
5. 倒入白葡萄酒，不断搅拌直到完全被米饭吸收。
6. 开始一勺一勺地加入温热的蔬菜高汤，不断搅拌。每次加入下一勺高汤之前先等上一勺被吸收。整个过程大约需要18-20分钟。
7. 当糯米饭奶油状且煮至“嚼劲”时，加入新鲜菠菜叶翻炒至焉黄。
8. 将烩饭从火上取下，搅入帕玛森奶酪碎。根据口味加盐和胡椒调味。
9. 温热享用烩饭，如果喜欢，可缀以额外的帕玛森奶酪。

尽情享受香菇的烟熏鲜味和香菇菠菜烩饭的可口奶香口感。这是一道优雅的菜肴，一定会让您的客人印象深刻并满足您的味蕾！