奢华的橘子焦糖鸭

豪华美味的橙酱鸭肉

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这道优雅而美味的菜肴非常适合在特殊场合或家庭美食晚餐中享用。鲜嫩多汁的鸭胸肉搭配甜而酸的橙酱，营造出一次难忘的用餐体验。搭配您选择的配菜一起食用，这道菜展示了烹饪的精致和口味的和谐平衡，让您的味蕾得到满足。

食材：

• 2块鸭胸肉
• 适量盐和胡椒调味
• 1杯新鲜橙汁
• 1汤匙蜂蜜
• 1汤匙酱油
• 1汤匙黑醋
• 1个橙子的皮屑
• 1茶匙新鲜百里香叶
• 1汤匙黄油

制作方法：
1. 准备鸭胸肉：

• 将烤箱预热至375°F（190°C）。
• 用十字形图案在鸭胸肉的表皮上打花，小心不要切入肉内。
• 两面均匀涂抹盐和胡椒。

2. 煎鸭肉：

• 将鸭胸肉皮朝下放入一个还未加热的耐烤平底锅中。
• 中火煎煮6-8分钟，直到表皮变得脆口和金黄色。尽可能煎出油脂。
• 翻面继续煎2-3分钟。

3. 烤鸭：

• 将铁锅放入预热烤箱中，烤约5-7分钟至五分熟或根据口感再烤更长时间。
• 取出烤箱，让鸭肉静置5分钟后切片。

4. 制作橙酱：

• 在一个小锅中，将橙汁、蜂蜜、酱油、黑醋和橙皮屑放入小火中加热。
• 将混合物煮沸，间或搅拌，至少煮10分钟混合物变浓稠。
• 拌入新鲜百里香叶和黄油直至融化均匀。

5. 上菜：

• 将鸭胸肉切薄片并摆放在盘子上。
• 浇上橙酱。
• 可根据需要撒上额外的新鲜百里香叶和橙皮屑作为装饰。

享受您的豪华美味的橙酱鸭肉！
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