大蒜迷迭香烤鸡配蔬菜
这道美味的大蒜迷迭香烤鸡配蔬菜是一道浓香可口的菜肴，非常适合家庭晚餐或特殊场合。多汁的鸡肉浸透了大蒜和迷迭香的芳香味道，与嫩烤蔬菜完美搭配，营造出温馨而令人满足的一餐。
食材：
- 1整只鸡（约4-5磅）
- 4瓣大蒜，切碎
- 2汤匙新鲜迷迭香，切碎
- 2汤匙橄榄油
- 1个柠檬，对半切开
- 适量盐和胡椒
- 4根大胡萝卜，去皮并切块
- 6-8颗婴儿土豆，切半
- 1个大洋葱，切成四瓣
- 1杯鸡汤
烹饪方法：
- 将烤箱预热至375°F（190°C）。
- 在一个小碗中，混合切碎的大蒜、切碎的迷迭香和橄榄油，制成蒜迷迭香酱。
- 用冷水冲洗鸡肉，用厨房纸巾擦干。将它放入一个大烤盘中。
- 将大蒜和迷迭香酱涂抹在整只鸡上，确保在皮下涂抹以获得最大的风味。慷慨地撒上盐和胡椒。
- 将柠檬半放入鸡腔内。
- 将胡萝卜、土豆和洋葱摆放在烤盘中的鸡周围。将鸡汤倒在蔬菜上。
- 在已预热的烤箱中烘烤约1小时30分钟至2小时，或直到鸡肉呈金黄色，内部温度达到165°F（74°C）。每30分钟用烤盘的汁液刷鸡肉和蔬菜。
- 一旦鸡肉烤熟，将其从烤箱中取出，静置10-15分钟后开始切片。
- 将烤鸡与蔬菜一起上桌，淋上烤盘汁增添风味。
享受这道美味的大蒜迷迭香烤鸡配蔬菜作为一顿美味可口的餐点，保证让每个人都要来一份！
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