大蒜和迷迭香烤鸡配蔬菜

大蒜迷迭香烤鸡配蔬菜

这道美味的大蒜迷迭香烤鸡配蔬菜是一道浓香可口的菜肴，非常适合家庭晚餐或特殊场合。多汁的鸡肉浸透了大蒜和迷迭香的芳香味道，与嫩烤蔬菜完美搭配，营造出温馨而令人满足的一餐。

食材：

• 1整只鸡（约4-5磅）
• 4瓣大蒜，切碎
• 2汤匙新鲜迷迭香，切碎
• 2汤匙橄榄油
• 1个柠檬，对半切开
• 适量盐和胡椒
• 4根大胡萝卜，去皮并切块
• 6-8颗婴儿土豆，切半
• 1个大洋葱，切成四瓣
• 1杯鸡汤

烹饪方法：

1. 将烤箱预热至375°F（190°C）。
2. 在一个小碗中，混合切碎的大蒜、切碎的迷迭香和橄榄油，制成蒜迷迭香酱。
3. 用冷水冲洗鸡肉，用厨房纸巾擦干。将它放入一个大烤盘中。
4. 将大蒜和迷迭香酱涂抹在整只鸡上，确保在皮下涂抹以获得最大的风味。慷慨地撒上盐和胡椒。
5. 将柠檬半放入鸡腔内。
6. 将胡萝卜、土豆和洋葱摆放在烤盘中的鸡周围。将鸡汤倒在蔬菜上。
7. 在已预热的烤箱中烘烤约1小时30分钟至2小时，或直到鸡肉呈金黄色，内部温度达到165°F（74°C）。每30分钟用烤盘的汁液刷鸡肉和蔬菜。
8. 一旦鸡肉烤熟，将其从烤箱中取出，静置10-15分钟后开始切片。
9. 将烤鸡与蔬菜一起上桌，淋上烤盘汁增添风味。

享受这道美味的大蒜迷迭香烤鸡配蔬菜作为一顿美味可口的餐点，保证让每个人都要来一份！