Mariusz Lewandowski
多汁蜜汁鸡腿：甜与咸的完美融合
这道菜以多汁的鸡腿用酱油和蜜糖精心腌制而成。鲜美多汁，充满风味，非常适合平日晚餐或特殊场合。腌料简单而有效，使得这道菜成为您想要简单又有印象的菜谱选择。
食材###
8只鸡腿（带皮，有骨）
1/3杯酱油
1/3杯蜜糖
3瓣大蒜，切碎
1汤匙鲜姜，磨碎
2汤匙橄榄油
1汤匙米醋
1茶匙麻油
1/4茶匙黑胡椒粉
1汤匙芝麻
* 2根青葱，切片（用于装饰）
步骤###
1. 准备腌料：
在一个中等大小的碗中，将酱油、蜜糖、切碎的大蒜、磨碎的姜、橄榄油、米醋、麻油和黑胡椒混合在一起。搅拌均匀。
2. 腌制鸡肉：
将鸡腿放入一个大的密封塑料袋或玻璃容器中。倒入腌料，确保每块都被均匀裹上。密封袋子或用保鲜膜覆盖容器。放入冰箱至少2小时，最好隔夜，让风味融合。
3. 预热烤箱：
预热烤箱至400°F（200°C）。在烤盘上铺上锡纸或烘焙纸以便清洁。
4. 摆放鸡肉：
取出鸡腿，抖掉多余的腌料。将它们摆放在准备好的烤盘上形成单层。保留剩余的腌料。
5. 烘烤鸡肉：
将鸡腿放入预热烤箱烤35-40分钟，或直到内部温度达到165°F（74°C），皮变脆变金黄。如果鸡腿开始变得太快变色，可以用锡纸松散地盖住。
6. 涂抹鸡肉：
当鸡肉在烘烤时，将剩余的腌料倒入小锅中。煮沸后，降低火候慢煮约5分钟，直至稍微变稠。在烘烤时间的一半，用这个减少的腌料涂抹在鸡肉上以增加风味和多汁度。
7. 装饰和上菜：
鸡肉烤好后，取出。撒上芝麻和切好的青葱增加色彩和口感。让鸡肉静置几分钟后上桌，让汁液重新分布。
配上蒸米饭、炒蔬菜或新鲜沙拉，享用这道多汁的蜜汁鸡腿，让您品尝完整而令人满足的一餐。愿您享用！
