多汁芝麻煎金枪鱼扒配柑橘酱油 reduction

芝麻煎金枪鱼扒配柑橘酱 RedU 吉 strong不

用这些芝麻煎金枪鱼扒品尝美味的口味融合。这些金枪鱼扒被腌制在一种带有柑橘和酱油味的芝麻籽外壳中，呈现出完美的煎炸外皮。伴随的柑橘酱 RedU 增添了一丝酸甜味，使这道菜成为真正的烹饪杰作。

食材：
– 4片新鲜金枪鱼扒（约每片6盎司）
– 1/4 杯酱油
– 2 汤匙新鲜橙汁
– 2 汤匙酸橙汁
– 2 汤匙芝麻油
– 2 汤匙橄榄油
– 1 汤匙蜂蜜
– 1瓣大蒜，切碎
– 1 汤匙切碎的新姜
– 1/4 杯芝麻（白色或黑色）
– 盐和胡椒，适量

柑橘酱 RedU 做法：
– 1/2 杯酱油
– 1/4 杯新鲜橙汁
– 2 汤匙酸橙汁
– 1 汤匙蜂蜜
– 1瓣大蒜，切碎
– 1 茶匙切碎的新姜

烹饪步骤：

腌制金枪鱼扒：
1. 在碗中搅拌酱油，橙汁，酸橙汁，芝麻油，橄榄油，蜂蜜，切碎的大蒜和切碎的姜。
2. 将金枪鱼扒放入浅盘中，倒入腌料。确保金枪鱼扒均匀裹上腌料。
3. 盖上，放入冰箱腌制至少30分钟，或最多2小时以增加口味。

准备柑橘酱 RedU：
1. 在小锅中，混合酱油，橙汁，酸橙汁，蜂蜜，切碎的大蒜和切碎的姜。
2. 在中火上将混合物煮沸。搅拌时将其减少一半，直至稍微变稠（约10-15分钟）。
3. 取下火，搁置一旁。

煎金枪鱼扒：
1. 从腌料中取出金枪鱼扒，用面巾纸擦干。
2. 两面撒上盐和胡椒。
3. 将芝麻撒在盘中。将每片金枪鱼扒按压在芝麻中，均匀裹上芝麻。
4. 在中高火上加热一个大的不粘锅。如有需要，加入一点橄榄油。
5. 一旦热，将金枪鱼扒两面煎约1-2分钟，喜欢稍煎的煎3-4分钟，取决于您的口味。芝麻应形成金黄色外皮。
6. 将金枪鱼扒从锅中取出，静置几分钟。

上菜：
1. 将金枪鱼扒切成薄片。
2. 将准备好的柑橘酱 RedU 倒在金枪鱼片上。
3. 立即搭配您选择的配菜，如蒸蔬菜，米饭或沙拉。

享用您的美味芝麻煎金枪鱼扒配柑橘酱 RedU！