墨西哥风味香料鸡配烤蔬菜
墨西哥风味香料鸡配烤蔬菜是一道美味佳肴，将多汁的调味鸡肉与各种烤蔬菜混合在一起。香料鸡用传统墨西哥香料混合而成，为鸡肉增添了丰富的味道，而烤蔬菜则为健康多彩的一道配菜。这道菜适合家庭晚餐或特殊聚会，为您的家中带来墨西哥美食的味道。
食材：
- 4块去骨去皮的鸡胸肉
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙红辣椒粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙洋葱粉
- 1/2茶匙牛至
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2只红甜椒，切片
- 1个大黄洋葱，切片
- 1条西葫芦，切片
- 2根玉米棒，切成半段或三段
- 1个酸橙，切块
- 新鲜香菜，用于装饰
烹饪方法：
- 预热烤箱至400°F（200°C）。
- 在一个小碗中，混合孜然粉、辣椒粉、红辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、牛至、盐和黑胡椒粉。
- 用橄榄油涂抹鸡胸肉，然后均匀裹上香料混合物。
- 在一个大烤盘中，将鸡胸肉排成一层。
- 在一个独立的碗中，用少许橄榄油、盐和胡椒粉拌匀红甜椒、洋葱、西葫芦和玉米。
- 将蔬菜均匀地分布在烤盘中的鸡肉周围。
- 将烤盘放入烤箱烘烤约25-30分钟，或直到鸡肉烤熟，蔬菜变软并略微焦糖化。
- 从烤箱中取出，稍微冷却几分钟后即可上菜。
- 在鸡肉和蔬菜上挤上新鲜酸橙汁，撒上切碎的新鲜香菜用于装饰。
搭配热玉米饼或新鲜绿色沙拉的墨西哥风味香料鸡配烤蔬菜。享受这道美味佳肴丰富的口味和舒适的口感！
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