墨西哥香肠早餐塔可欢乐：一场美味宜人的清晨盛宴

墨西哥辣香肠早餐玉米卷的美味：一顿开胃的早晨盛宴

墨西哥辣香肠早餐玉米卷是开始新的一天的美味辣味方式。这道美味佳肴结合了香肠的浓厚烟熏味与松软的炒鸡蛋，用温暖的玉米玉米卷包裹，再搭配新鲜的配料装饰。这是一道充满活力和令人满足的早餐，会唤醒您的味蕾。

食材：
8 盎司墨西哥辣香肠，去皮
6 只大鸡蛋
1/4 杯全脂牛奶
8 只小玉米玉米卷
1/2 杯切碎的墨西哥新鲜奶酪或羊奶酪
1只鳄梨，切片
1/4 杯切碎的新鲜香菜
1/4红洋葱，切丁
1只墨西哥辣椒，切片（可选）
配菜: 青柠楔片
盐和胡椒适量
辣椒酱（可选）

做法：
1. 炒香辣香肠:
在一个大煎锅中，中火，加入辣香肠。在烹饪过程中，使用铲子将其切成小块。继续烹调，直到辣香肠完全变成棕色且熟透，约6-8分钟。将辣香肠从煎锅中取出，放在一边，保留煎香肠时产生的油脂。

2. 准备鸡蛋:
在一个中等大小的碗中，将鸡蛋、牛奶、盐和胡椒搅拌均匀。将蛋液倒入用来炒辣香肠的同一个煎锅中。在中火下翻炒鸡蛋，直到鸡蛋变得刚刚凝固且略微有些松散。

3. 融合鸡蛋和辣香肠:
将煮熟的辣香肠加回到烹煮鸡蛋的煎锅中，搅拌均匀。再烹饪1-2分钟，直到鸡蛋完全凝固但不干燥。

4. 加热玉米玉米卷:
在煮鸡蛋的同时，将玉米玉米卷加热。可以直接在煤气灶火焰上每面烤几秒，或在中高火的干煎锅上加热，直到变软且有些焦斑。

5. 组合玉米玉米卷:
要组合玉米卷，把一勺辣香肠和鸡蛋混合物放在每个温暖的玉米玉米卷上。撒上切碎的墨西哥新鲜奶酪、切片鳄梨、新鲜香菜、切碎的红洋葱和如有使用的辣椒片。配以青柠片和辣椒酱作为额外调味。

6. 享用美味:
马上趁热享用墨西哥辣香肠早餐玉米卷。品尝这道美味的早餐，享受其辛辣鲜美的味道和丰富的质感！